Boulettes de dinde au four avec sauce teriyaki

Ces boulettes de dinde cuites au four sont si faciles à préparer que vous aurez un délicieux dîner d'inspiration asiatique sur votre table en moins de 30 minutes! Ils sont sains, savoureux et parfaits pour un repas rapide en semaine!

À l'époque où j'étais à l'université, j'avais un bon ami nommé dont la famille vivait assez près pour rendre visite pendant les vacances contrairement à la mienne.

Au cours de notre première année, il m'a invité à rejoindre sa famille pour certaines de leurs célébrations de vacances car ma propre famille me manquait.

Une des traditions de sa famille est restée avec moi depuis lors: manger des plats asiatiques à emporter et regarder The Christmas Story la semaine avant Noël. C'était une tradition dont j'ai vraiment adoré faire partie, quelque chose de si non traditionnel que je m'en souviens toujours.

Ces boulettes de dinde cuites au four sont ma façon de me souvenir de cette tradition amusante avec mon ami d'il y a des années! Boulettes de dinde teriyaki inspirées des plats à emporter asiatiques, mais meilleures que celles-ci!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est si facile . Les boulettes de viande et la sauce teriyaki mélangent littéralement des ingrédients.

le la saveur est incroyable . La combinaison de la sauce soja salée avec la cassonade sucrée dans la sauce teriyaki se complète parfaitement.

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Ses super pour une foule ou faire de l’avance. Faire une deuxième plaque de boulettes de viande n’est pas très différent d’en faire une. Conservez les boulettes de viande et dégustez-les avec un peu de sauce toute la semaine.

Ils sont cuits . La recette avec la sauce teriyaki n'est peut-être pas tout à fait saine, mais la cuisson au four au lieu de la friture permet de réduire le nombre de calories. Et si vous les mangez sans la sauce teriyaki (ce n'est pas ma préférence), ils sont vraiment assez sains!

Ingrédients

Notes d'ingrédients

• Je suis saule - nous utilisons généralement le type à teneur réduite en sodium, vous pouvez également utiliser des acides aminés de noix de coco comme substitut
• Dinde hachée - essayez d'utiliser la dinde hachée la plus maigre disponible si vous voulez que cette recette soit aussi saine que possible
• cassonade - vous pouvez utiliser du sucre brun clair ou foncé dans cette recette, l'un ou l'autre fonctionne bien
• Persil séché - puisque cela entre dans les boulettes de viande, utilisez du persil séché au lieu d'essayer de le remplacer par du frais
• Chapelure - La chapelure nature et non assaisonnée est plus efficace puisque vous ajouterez d’autres assaisonnements aux boulettes de viande. Panko fonctionne également.

Instructions étape par étape

Je vais diviser cela en deux sections: faire les boulettes de viande et faire la sauce teriyaki. De cette façon, si vous ne voulez que l'un ou l'autre, vous êtes en or.

Et ps., Si vous aimez la sauce teriyaki, vous devez essayer ceci plaque de poulet teriyaki recette. Tellement bon!

1 - Préparez les boulettes de viande

Avant de commencer les boulettes de viande, préchauffez le four à 350 degrés.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol.

Ajouter l'œuf dans le bol et mélanger avec les gros ingrédients. Remarque, assurez-vous que votre œuf est brouillé avant de l'ajouter!

Ajoutez la dinde dans le bol et mélangez le tout à la main.

Une fois que la dinde est mélangée, rouler dans de petits bols et les placer à environ 1/2 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

2 - Cuire les boulettes de viande

Cuire au four environ 15 minutes. Retourner puis cuire encore 5 minutes.

3 - Faire la sauce teriyaki

Pendant que les boulettes de viande cuisent, préparez votre sauce teriyaki.

Pour faire la sauce, tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole à feu moyen et de remuer.

Attendez que le mélange arrive à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne l'épaisseur désirée.

J'aime généralement qu'il soit suffisamment épais pour qu'il ait une certaine épaisseur (c'est-à-dire qu'il ne s'écoule pas seulement d'une cuillère comme une soupe) mais pas trop épais.

4 - Terminer les boulettes de viande

Après avoir cuit les boulettes de viande pendant les cinq minutes supplémentaires, retirez-les du four. Couvrir de sauce teriyaki puis remettre au four pendant cinq dernières minutes pour terminer la cuisson.

Servir chaud avec Riz à la noix de coco , régulier riz blanc , des pâtes ou juste un côté de légumes cuits à la vapeur.

Oh et tout reste de sauce teriyaki!

Vidéo de recette

Regardez à quelle vitesse ces boulettes de viande de dinde cuites se rassemblent dans cette rapide vidéo!

Conseils d'experts

Ne pas trop cuire . Si vous faites trop cuire les boulettes de viande, vous vous retrouverez avec des boulettes de viande sèches ou pire, de la sauce teriyaki brûlée.

Assurez-vous de cuire la sauce teriyaki à feu moyen puis réduisez le feu à ébullition une fois qu'il est à ébullition. Si vous continuez à cuire à feu moyen et à faire bouillir le mélange, vous risquez de brûler la sauce ou de s’évaporer à tel point que vous n’en aurez pas assez pour les boulettes de viande.

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Si vous aimez la sauce, doubler la sauce teriyaki vous avez donc encore plus à ajouter aux boulettes de viande après la cuisson.

Utilise tes mains mélanger la viande. Cela garde les boulettes de viande humides et tendres.

FAQ sur les recettes

Puis-je utiliser autre chose que la dinde hachée?

Oui! Cette recette fonctionne très bien avec à peu près n'importe quelle viande hachée. Nous avons essayé à la fois du bœuf haché et du poulet haché avec de délicieux résultats.

Les boulettes de dinde cuites au four peuvent-elles être congelées?

Oui, mais je recommande si vous prévoyez de les congeler pour les congeler sans la sauce teriyaki. Ensuite, lorsque vous voulez manger, décongelez et réchauffez les boulettes de viande au four et préparez un lot de sauce teriyaki fraîche.

Comment faire des boulettes de dinde sans chapelure?

Omettez simplement les miettes de pain. La texture des boulettes de viande sera un peu différente, mais elles devraient bien fonctionner. L'œuf doit toujours tout lier ensemble.

Avec quoi servir les boulettes de dinde au four?

Nous adorons les avoir avec ça Riz à la noix de coco ou ca Riz basmati Instant Pot .

Comment dois-je conserver les boulettes de viande et la sauce?

Conservez les boulettes de viande dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Conservez également toute sauce supplémentaire dans un récipient hermétique séparé au réfrigérateur.

Les boulettes de viande de dinde peuvent-elles être réchauffées?

Réchauffez les boulettes de viande au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Réchauffer la sauce sur la cuisinière à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

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Boulettes de dinde au four avec sauce teriyaki

Ces boulettes de dinde cuites au four sont si faciles à préparer que vous aurez un délicieux dîner d'inspiration asiatique sur votre table en moins de 30 minutes! Préparation:5 minutes Cuisinier:25 minutes Total:30 minutes

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Ingrédients

Pour les boulettes de viande

• ▢1 & frac14; kg dinde hachée
• ▢& frac14; Coupe Chapelure
• ▢2 cuillère à café poudre d'ail
• ▢1 cuillère à café poudre de gingembre
• ▢1 cuillère à soupe persil séché
• ▢1 cuillère à café sel casher
• ▢1 Oeuf brouillé

Pour la sauce teriyaki

• ▢1 Tbs vinaigre de riz
• ▢1/3 Coupe l'eau
• ▢& frac14; Coupe je suis saule
• ▢& frac14; Coupe huile de noix de coco
• ▢& frac14; Coupe cassonade
• ▢1 cuillère à soupe farine tout usage
• ▢1 cuillère à café poudre de gingembre
• ▢2 cuillère à café poudre d'ail
• ▢2 cuillère à café graines de sésame grillées

Instructions

• Préchauffez votre four à 350 degrés.
• Combinez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
• Ajouter l'œuf dans un grand bol et mélanger avec les ingrédients secs.
• Ajouter la dinde au bol et mélanger le tout avec les mains.
• Façonner le mélange en petites boules et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
• Mettez la plaque à pâtisserie au four pendant 15 minutes. Retirer du four, retourner et remettre en place pendant cinq minutes.
• Retirer les boulettes de viande, couvrir de sauce teriyaki et remettre au four pendant cinq minutes pour terminer la cuisson.

Pour la sauce

• Mélanger tous les ingrédients et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.
• Réduire et laisser mijoter environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée.

Conseils et notes:

Ne pas trop cuire . Si vous faites trop cuire les boulettes de viande, vous vous retrouverez avec des boulettes de viande sèches ou pire, de la sauce teriyaki brûlée. Assurez-vous de cuire la sauce teriyaki à feu moyen puis réduisez le feu à ébullition une fois qu'il est à ébullition. Si vous continuez à cuire à feu moyen et à faire bouillir le mélange, vous risquez de brûler la sauce ou de vous évaporer à tel point que vous n'en aurez pas assez pour les boulettes de viande. Si vous aimez la sauce, doubler la sauce teriyaki vous avez donc encore plus à ajouter aux boulettes de viande après la cuisson. Utilise tes mains mélanger la viande. Cela permet de garder les boulettes de viande moelleuses et tendres, ou aussi moelleuses et tendres que la dinde.

Info nutrition

Calories:407kcal,Les glucides:24g,Protéine:38g,Graisse:18g,Gras saturé:13g,Cholestérol:119mg,Sodium:1539mg,Potassium:543mg,Fibre:1g,Sucre:14g,Vitamine A:95UI,Vitamine C:1mg,Calcium:51mg,Le fer:3mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dîner Cuisine:chinois Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!

Note de mise à jour: Cet article a été initialement publié le 8 décembre 2015, mais a depuis été mis à jour pour ajouter des photos, des vidéos et des détails supplémentaires.