Purée de chou-fleur The Best Whole 30 et Keto

Si vous cherchez de la purée de chou-fleur, continuez à lire pour découvrir pourquoi cette purée de chou-fleur est encore meilleure. Si vous êtes ici à la recherche d'une purée de chou-fleur, vous êtes au bon endroit car cette purée de chou-fleur Whole 30 et céto est lisse, soyeuse et tout simplement délicieuse. C’est le plat d’accompagnement que vous ne saviez pas que vous aimiez avant de l’essayer. Et le meilleur de tout, c'est sur votre table en quelques minutes!

Une recette qui change la vie

Si vous m'aviez demandé il y a dix ans si j'aimais le chou-fleur, j'aurais répondu que j'aimais le chou-fleur cru trempé dans une vinaigrette ranch, presque autant que j'aimais le brocoli cru trempé dans une vinaigrette ranch. Je ne me souviens même pas avoir mangé du chou-fleur cuit, jamais.

Puis mon mari m'a présenté cette purée de chou-fleur et toutes mes pensées sur le chou-fleur sont sorties de la fenêtre en une seule bouchée. Je n'avais aucune idée que le chou-fleur pouvait être si bon.

C'était il y a environ sept ans et maintenant plusieurs des recettes qui apparaissent sur mon préféré Plan complet de 30 repas sont des recettes de chou-fleur. Et l'un de mes tapas préférés - ce plat de chou-fleur, d'olive et de dattes met en vedette le chou-fleur. J'ai probablement mangé plus de riz de chou-fleur au cours des trois dernières années que de riz ordinaire. C'est devenu l'un de mes substituts sains préférés et tout a commencé avec ce plat d'accompagnement.

Qu'est-ce qui le rend meilleur que la purée de chou-fleur?

Rien de vraiment, c’est juste différent.

Bien que la purée de chou-fleur puisse être délicieuse lorsqu'elle est bien faite, elle me donne généralement envie de purée de pommes de terre. Cette purée ne fait pas du tout cela - elle se tient toute seule. Ce n’est pas un substitut plus sain à autre chose - c’est un délicieux plat d’accompagnement sain que même vos enfants adoreront. Ne mentionnez peut-être pas que c'est du chou-fleur avant d'avoir fini de le manger s'ils cueillent comme mon fils!

Contrairement à la purée de chou-fleur, cette purée est soyeuse car vous en réduisez tous les petits nœuds et bosses du chou-fleur. Si vous cherchez quelque chose de plus grumeleux, faites de la purée de chou-fleur. Mais si vous voulez quelque chose de lisse, allez-y.

Comment faire cette purée de chou-fleur

La meilleure partie de cette purée de chou-fleur est qu’elle est simple et sans faille. Contrairement à la purée de chou-fleur où vous pourriez l'avoir trop crémeux ou trop grumeleux ou tout simplement pas bon, cette purée de chou-fleur mélange le tout jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Tout comme dans ce smoothie vert à la menthe, toutes les saveurs sont mélangées ensemble pour qu’elles soient bien combinées d’une manière ou d’une autre.

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La seule façon de vraiment tout gâcher est d'ajouter trop de bouillon d'os pour qu'il devienne liquide au lieu de crémeux, mais c'est assez facile à éviter si vous suivez la recette!

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Une autre grande chose à propos de cette recette est qu'il n'y a que quelques ingrédients - chou-fleur, ghee, sel, crème de noix de coco et Collagène de bouillon d'os de poulet Vital Proteins . Vous pouvez techniquement utiliser du bouillon d'os de poulet ordinaire, mais pourquoi? le Collagène de bouillon d'os Vital Proteins non seulement a un goût fantastique et n'a pas besoin d'être réfrigéré (c'est une poudre à mélanger), mais il ajoute également une bonne dose de protéines à cette purée de chou-fleur - des protéines qui sont bonnes pour vos ongles, vos cheveux, vos articulations et vraiment juste pour la santé en général . Nous en avons toujours sur notre étagère pour chaque fois que nous voulons ajouter du bouillon d'os à une recette!

Ce n’est qu’une des façons dont nous utilisons collagène dans notre vie de tous les jours !

La recette est aussi simple que 1, 2, 3. Coupez votre chou-fleur, faites-le cuire à la vapeur dans le bouillon d'os de poulet, puis réduisez-le en purée avec tous les autres ingrédients jusqu'à ce qu'il soit lisse et soyeux. La cuisson à la vapeur prend généralement 10 à 15 minutes, mais même avec cela, vous pouvez facilement préparer cette purée de chou-fleur en environ 20 minutes. C’est le bon côté pour aller avec ça poulet paléo aux amandes et haricots verts frais ou ceci Salade d'épinards aux fraises .

Que servir avec cette purée de chou-fleur

Je l’ai déjà mentionné mais ce que je préfère manger avec cette purée de chou-fleur céto est celle de mon mari recette de poulet aux amandes . Le croquant des amandes avec la texture douce du chou-fleur est littéralement l'une de mes combinaisons d'aliments préférées. C'est juste là-haut avec pain de pizza , ce qui n'est pas du tout compatible avec Whole 30 (ou céto)!

Mais si vous avez déjà essayé le poulet aux amandes et que vous voulez autre chose, ce serait également délicieux avec la purée!

• Poulet balsamique
• Poulet en pot instantané
• Pain de viande paléo
• Filets de poulet à la noix de coco sans gluten
• Le meilleur poulet frit

Je n’ai pas eu le temps de faire du poulet aux amandes (nous nous dirigeons vers l’Europe demain matin), alors j’ai pris ces photos avec des tendres de poulet Chick Fil-A totalement pas Whole 30 ou céto. Peu importe! C'est donc aussi une option.

Recette de purée de chou-fleur

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Recette de purée de chou-fleur

Une recette de purée de chou-fleur facile qui est encore meilleure que la purée de chou-fleur! Une recette entière de 30 et céto qui est douce, délicieuse et remplie d'ingrédients sains!
Préparation:5 minutes Cuisinier:quinze minutes Total:vingt minutes

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Ingrédients

• ▢1 kg choufleur haché
• ▢1 scoop Collagène de bouillon d'os de poulet Vital Proteins
• ▢1 Coupe l'eau
• ▢1 cuillère à café sel casher
• ▢1 1/2 TBS ghee
• ▢1 TBS creme de noix de coco

Instructions

• Chauffer une tasse d'eau jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
• Mélanger le collagène du bouillon d'os dans l'eau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Mettez le chou-fleur haché dans une grande casserole avec une tasse du liquide de bouillon d'os sur la cuisinière à feu moyen-vif jusqu'à ébullition.
• Une fois le bouillon d'os bouillant, réduire le feu à doux-moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 10 à 15 minutes.
• Versez le chou-fleur et le bouillon d'os dans un mixeur puissant. Ajouter la crème de noix de coco, le sel et le ghee au mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse et soyeux, 3 à 5 minutes.
• Retirer du mélangeur et servir avec du ghee supplémentaire (facultatif).

Conseils et notes:

Si, pour une raison quelconque, la purée de chou-fleur ne se mélange pas, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon d'os au mélange. Si vous l'aimez plus épais, utilisez simplement moins de bouillon d'os.

Info nutrition

Calories:100kcal,Les glucides:5g,Protéine:4g,Graisse:septg,Gras saturé:4g,Cholestérol:14mg,Sodium:641mg,Potassium:396mg,Fibre:2g,Sucre:2g,Vitamine C:54,7mg,Calcium:25mg,Le fer:0,6mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Plat d'accompagnement Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!

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