Gâteau brownie au chocolat

Ce gâteau au brownie au chocolat facile est une recette à l'ancienne qui vous donne le goût des brownies au chocolat et aux noix sous forme de gâteau en feuille. Tout comme grand-mère le faisait!

Gâteau brownie de grand-mère

Il y a quelques années, ma grand-mère a offert à tous les membres de la famille un livre de recettes qu'elle adore, ainsi que des histoires amusantes qui vont avec.

Parlez de recettes vintage, non? Je ne sais pas trop comment essayer certains d’entre eux, car les ingrédients ne sont plus facilement disponibles. Certains d'entre eux sont les favoris de la famille depuis des années comme ça nouilles au poulet faites maison et pain de pizza.

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Et certains d'entre eux - comme son brownie au chocolat - sont devenus de nouveaux favoris! Je me souviens avoir grandi, mais j'ai récemment essayé de les fabriquer moi-même, et ils sont aussi bons que je me souviens.

Vous allez adorer cette recette car

1. Cela a le goût d'une recette classique que vous avez mangée en grandissant (ça a le goût parce que c'est le cas!)
2. Il est facile de créer une foule et tout le monde aime toujours
3. Vous pouvez le faire avec ou sans les noix pour les allergies
4. Il a le goût d'un délicieux brownie au chocolat et aux noix, mais avec un peu plus une texture de gâteau.

Ingrédients

Notes d'ingrédients

• Babeurre - si vous n’avez pas de babeurre, mélangez 1/2 tasse de lait avec 1/2 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc distillé et laissez reposer environ 10 minutes. Du babeurre fait maison!
• Noix concassé - Je préfère ça avec les noix sur le dessus mais juste comme ça pain aux courgettes aux pépites de chocolat , les noix sont facultatives si vous êtes préoccupé par les allergies aux noix.

Instructions

Préchauffez votre four et graissez un grand plaque de cuisson comme celui-ci.

Mélanger la farine et le sucre dans un grand bol et réserver.

Chauffer une casserole sur la cuisinière à feu moyen-vif pour commencer à faire du chocolat une partie de la pâte.

Faire fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez votre poudre de cacao et de l'eau et portez le mélange à ébullition.

Ajouter le mélange de chocolat bouillant au mélange de farine de plus tôt et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le babeurre, les œufs, le bicarbonate de soude et la vanille au mélange et mélanger jusqu'à ce que vous ayez une belle pâte lisse.

Verser la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit.

Pendant que le gâteau cuit, faites votre glaçage. Cela semblera très similaire à ce que vous avez fait pour la pâte à gâteau, mais les résultats sont totalement différents.

Commencez par chauffer une casserole à feu moyen-vif et ajoutez du beurre. Faites fondre le beurre puis ajoutez le cacao et le lait au beurre fondu.

Portez le mélange à ébullition.

Mettez votre sucre en poudre dans un petit bol puis versez le mélange bouilli (déjà vu quelqu'un?) Sur le sucre en poudre et remuez pour combiner pour faire votre glaçage.

Gâteau glacé dans les cinq minutes suivant le retrait du gâteau du four.

Garnir de noix hachées si désiré. Sinon, vous avez terminé et sautez la dernière étape: couper le gâteau!

Laisser le gâteau refroidir complètement puis couper en carrés et servir seul ou à la mode avec un peu (ou beaucoup) de glace.

Ou faites-en un sundae de gâteau au brownie au chocolat! Cela semble assez délicieux en ce moment!

Conseils d'experts

Ajouter les noix immédiatement après avoir ajouté le glaçage plutôt que d'attendre qu'il durcisse. Cela empêchera les noix de tomber lorsque vous couperez le gâteau (un peu comme tremper beignets arc-en-ciel en arrose pendant que le glaçage est encore chaud).

Utilisez une spatule pour vous assurer que la pâte à gâteau brownie au chocolat s'étale sur toute la plaque de cuisson en une seule couche.

Laisser le gâteau brownie au chocolat dans la poêle plutôt que de tout trancher et de le retirer pour le stockage. Je recommande de simplement le couvrir avec quelque chose comme ça couvercle de plaque de cuisson .

Retirer les mélanges de chocolat du feu dès qu'ils commencent à bouillir, ne les laissez pas bouillir ou vous perdrez une partie de l'humidité du gâteau et du glaçage.

Utilisez une petite spatule rectangulaire pour retirer les carrés de gâteau de la casserole sans détruire le reste des carrés.

FAQ sur les recettes

Puis-je faire cuire cela dans un moule à gâteau?

Cette recette a été écrite pour la taille d'une plaque de cuisson, donc je ne recommande pas de la faire en rond ou dans un moule à gâteau 9 × 13. L'épaisseur du gâteau sera décalée et ne cuit pas comme vous le souhaitez.

Pouvez-vous congeler un gâteau au brownie au chocolat?

Vous pouvez congeler ce gâteau au brownie au chocolat jusqu'à six mois. Je recommande de trancher en carrés et de congeler les carrés dans des sacs en plastique individuels si possible afin que le glaçage ne gèle pas les carrés ensemble.

Comment conserver le gâteau brownie au chocolat?

Conservez ce gâteau au brownie au chocolat dans un contenant hermétique ou avec un couvercle de plaque de cuisson sur le dessus pendant une semaine.

Qu'est-ce qu'un gâteau brownie au chocolat?

Un gâteau au brownie au chocolat est un gâteau au chocolat avec un glaçage au chocolat que vous coupez en carrés comme des brownies plutôt qu'en tranches comme un gâteau.

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Gâteau brownie au chocolat à l'ancienne

Ce gâteau au brownie au chocolat facile est une recette à l'ancienne qui vous donne le goût des brownies au chocolat et aux noix sous forme de gâteau en feuille. Tout comme grand-mère le faisait! Préparation:dix minutes Cuisinier:vingt minutes Total:30 minutes

Sertvingt carrés

Ingrédients

Brownie

• ▢2 tasses farine
• ▢2 tasses sucre
• ▢3/4 Coupe beurre
• ▢2 TBS poudre de cacao
• ▢1 Coupe l'eau
• ▢1/2 Coupe Babeurre
• ▢2 des œufs
• ▢1 cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢1 cuillère à café vanille
• ▢1/2 cuillère à café sel

glaçage

• ▢1/2 Coupe beurre
• ▢1 TBS cacao
• ▢6 TBS Lait
• ▢2 tasses sucre en poudre
• ▢1 Coupe noix concassé

Instructions

Brownie

• Préchauffez votre four et graissez un grand plaque de cuisson .
• Mélanger la farine et le sucre dans un grand bol et réserver.
• Chauffer une casserole à feu moyen-vif sur la cuisinière. Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Une fois fondu, ajoutez votre poudre de cacao et de l'eau et portez le mélange à ébullition.
• Ajouter le mélange de chocolat bouillant au mélange de farine de plus tôt et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajouter le babeurre, les œufs, le bicarbonate de soude et la vanille au mélange et mélanger jusqu'à ce que vous ayez une belle pâte lisse.
• Versez la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée en veillant à la répartir uniformément sur toute la plaque de cuisson.
• Cuire le gâteau au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit.
• Gâteau glacé dans les cinq minutes suivant le retrait du gâteau du four.
• Garnir de noix hachées si désiré.
• Laisser le gâteau refroidir complètement puis couper en carrés et servir.

glaçage

• Chauffer une casserole à feu moyen-vif sur la cuisinière. Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter le cacao et le lait au beurre fondu et porter à ébullition.
• Mettez votre sucre en poudre dans un petit bol puis versez le mélange bouilli sur le sucre en poudre et remuez pour combiner pour faire votre glaçage.

Conseils et notes:

Ajouter les noix immédiatement après avoir ajouté le glaçage plutôt que d'attendre qu'il durcisse. Cela empêchera les noix de tomber lorsque vous couperez le gâteau. Utilisez une spatule pour vous assurer que la pâte à gâteau brownie au chocolat s'étale sur toute la plaque de cuisson en une seule couche. Laisser le gâteau brownie au chocolat dans la poêle plutôt que de tout trancher et de le retirer pour le stockage. Je recommande de le couvrir simplement avec quelque chose comme ce couvercle de plaque de cuisson. Retirer les mélanges de chocolat du feu dès qu'ils commencent à bouillir, ne les laissez pas bouillir ou vous perdrez une partie de l'humidité du gâteau et du glaçage. Utilisez une petite spatule rectangulaire pour retirer les carrés de gâteau de la casserole sans détruire le reste des carrés.

Info nutrition

Portion:1carré,Calories:325kcal,Les glucides:43g,Protéine:3g,Graisse:16g,Gras saturé:8g,Cholestérol:48mg,Sodium:230mg,Potassium:73mg,Fibre:1g,Sucre:32g,Vitamine A:395UI,Vitamine C:1mg,Calcium:26mg,Le fer:1mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dessert Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!