Poulet grillé au balsamique facile

Cette recette de poulet grillé au balsamique est savoureuse, tendre et absolument délicieuse! Démarrez-le sur le gril et terminez-le au four pour un extérieur croustillant et juteux à l'intérieur!





Gros plan photo de poulet balsamique en tranches

Chaque famille a des recettes familiales incontournables. Poulet aux amandes , pain de pizza , et Soupe toscane sont parmi les nôtres.





Et ce poulet grillé au balsamique. C’est l’une des recettes les plus simples qui a pourtant des tonnes et des tonnes de saveur grâce à la marinade balsamique.

Je sais que certaines personnes ne sont pas de grands fans de balsamique, donc si vous êtes l'une de ces personnes, je vous recommande d'essayer autre chose comme peut-être ça recette de poulet à l'orange ou ces bols de poulet teriyaki .



Mais si vous aimez le balsamique, vous allez adorer cette recette de poitrine de poulet balsamique - promis!

Ingrédients de poulet balsamique

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer du poulet grillé au balsamique! Assurez-vous de consulter la recette au bas de cet article pour tous les détails, mesures et plus de détails!

  • Huile d'olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique - assurez-vous que ce sont de bonnes choses, pas seulement une sorte bon marché. Puisque le balsamique est une si grande partie de la saveur du poulet, vous voulez qu'il ait bon goût!
  • Persil séché - vous pouvez également utiliser du persil frais à la place si vous en avez sous la main
  • Thym séché - le thym frais fonctionne si vous en avez sous la main
  • Gousses d'ail
  • Poitrines de poulet désossées et sans peau
  • Sel casher

Marinade pour poulet grillé balsamique

Comment faire du poulet grillé au balsamique

Bien que j'appelle ce poulet grillé au balsamique, c'est vraiment une combinaison de poulet balsamique grillé et cuit au four - bien que vous puissiez probablement le finir sur le gril au lieu de le cuire au four également.

Lorsque nous avons créé cette recette, nous n'avions pas de véritable gril à l'extérieur, juste une lèchefrite, et la lèchefrite + la finition cuite au four vous donnent une incroyable humidité à l'intérieur tout en gardant la peau belle et croustillante.

Voici notre méthode de cuisson préférée! Vous pouvez regarder la vidéo dans cet article pour voir à quel point il est également facile de cuisiner!

1 - Préparez la marinade

Tout d'abord, vous devez préparer votre marinade balsamique. Mélanger l'huile d'olive, le balsamique, le persil, le thym et l'ail dans un grand sac en plastique ou un bol et bien mélanger pour créer la marinade.

2 - Salez le poulet

Assaisonner les deux côtés de la poitrine de poulet avec le sel casher. Cette étape est importante et vous aidera vraiment à donner de la saveur et de la tendreté à votre poulet.

3 - Faire mariner le poulet

Une fois le poulet salé, placez les poitrines de poulet dans le sac (ou bol) avec la marinade préalablement préparée et bien les enrober.

Vous voulez savoir combien de temps faire mariner le poulet? Laissez le poulet reposer dans la marinade pendant au moins 20 minutes, de préférence plus longtemps si vous avez le temps. Vous pouvez même le faire du jour au lendemain si vous souhaitez le préparer à l'avance!

Poulet mariné dans une marinade de poulet balsamique

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4 - Préchauffer le four

Je mets cela spécifiquement comme une étape ici parce que vous devez préchauffer votre four avant d'aller plus loin. Vous allez transférer le poulet directement dans le four après seulement quelques minutes de cuisson, il doit donc être prêt à être utilisé.

Préchauffez le four à 375 degrés puis passez à l'étape suivante.

5 - Griller et cuire le poulet

Chauffer une poêle à griller à feu vif sur la cuisinière.

Placez le poulet sur le gril chaud et faites griller à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines de poulet aient une belle marque de gril.

Retourner le poulet après 3 minutes et transférer immédiatement les poitrines de poulet au four pour terminer la cuisson, pendant environ 20 minutes.

Vous voyez pourquoi je vous ai dit de préchauffer le four en premier? Trois minutes, ce n’est pas long du tout!

Poulet balsamique sur une lèchefrite

6 - Laisser reposer le poulet balsamique puis trancher

Retirez le poulet du four et laissez-le reposer environ trois minutes avant de le servir. Cela aidera le poulet à ne pas se dessécher.

Tranches de poulet grillé balsamique sur une assiette avec salade

Comment faire cuire du poulet balsamique juste sur le gril?

Si vous n’avez pas de lèchefrite ou si vous préférez simplement les cuire sur le gril et ne pas utiliser la méthode de cuisson gril + four, voici comment nous procédons normalement.

Préparez la marinade puis salez et faites mariner le poulet comme expliqué dans les étapes ci-dessus. Cela ne change pas du tout.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

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Une fois qu'il est chaud, faites griller le poulet pendant six minutes d'un côté, puis retournez-le et faites-le griller encore six minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur. Cela peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur de vos poitrines de poulet.

Une fois que vous pensez que votre poulet est cuit, coupez le morceau le plus épais pour vous assurer qu'il est totalement cuit.

Comment faire des curseurs de poulet balsamique?

Une autre de nos façons préférées d'utiliser cette recette est de faire des curseurs de poulet grillé au balsamique.

Si vous voulez faire cela, tout ce que vous avez à faire est de couper les poitrines de poulet en quartiers avant de faire mariner. Ensuite, faites simplement griller + cuire sur une lèchefrite ou sur un gril en utilisant la méthode ci-dessus.

Une fois le poulet cuit, transformez-les en curseurs en plaçant des morceaux de poulet sur vos rouleaux préférés tels que les rouleaux hawaïens King’s.

Ces curseurs de poulet balsamique grillé sont la recette parfaite pour un barbecue d

Qu'est-ce qui va bien avec le poulet balsamique?

Étant donné que le poulet balsamique est plus lourd du côté acide, je recommande d'utiliser des accompagnements et d'autres choses un peu moins acides. Voici quelques-unes des choses que nous servons normalement avec cette recette!

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Poulet grillé au balsamique

Cette recette de poulet grillé au balsamique est savoureuse, tendre et absolument délicieuse! Démarrez-le sur le gril et terminez-le au four pour un extérieur croustillant et juteux à l'intérieur! Gros plan photo de poulet balsamique en tranches Préparation:5 minutes Cuisinier:25 minutes Total:cinquante minutes Sert4 personnes

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillère à soupe bon vinaigre balsamique
  • 2 cuillère à café persil séché
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 2 gousses d'ail haché
  • 3-4 poitrine de poulet désossée moitiés de poitrine de poulet sans peau
  • sel casher

Instructions

  • Combinez les cinq premiers ingrédients dans un sac en plastique ou un bol pour faire une marinade.
  • Assaisonnez les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel casher et placez-les dans la marinade.
  • Faire mariner au moins 20 minutes.
  • Préchauffez le four à 375 °. Une fois préchauffée, faites chauffer la lèchefrite à feu vif.
  • Griller le dessus des poitrines de poulet à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines de poulet soient marquées.
  • Retourner les poitrines de poulet et les transférer au four pour terminer la cuisson, pendant environ 20 minutes.
  • Sortez le poulet du four et laissez-le reposer 3 minutes avant de servir pour permettre au jus de se redistribuer.

Info nutrition

Calories:235kcal,Les glucides:2g,Protéine:36g,Graisse:8g,Gras saturé:1g,Cholestérol:108mg,Sodium:200mg,Potassium:636mg,Fibre:1g,Sucre:1g,Vitamine A:51UI,Vitamine C:3mg,Calcium:19mg,Le fer:1mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dîner Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!

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Poulet balsamique en tranches avec texte pour Pinterest