Pain de maïs au miel facile (recettes cuites au four et au four en brique)

Un grand morceau de pain de maïs avec du texte pour Pinterest Un grand morceau de pain de maïs avec du texte pour Pinterest

Ce pain de maïs sucré au miel est fait avec de la semoule de maïs, de la farine et une saveur de miel sucré. Il fond dans la bouche et est le meilleur plat d’accompagnement pour accompagner un grand bol de piment ou un repas complet de Thanksgiving.



Un morceau de pain de maïs au miel sucré avec du miel et du beurre sur le dessus

Ce message est sponsorisé dans le cadre de mon partenariat continu avec Round Grove Products. Toutes les idées sont 100% honnêtes et les miennes.

Pain de maïs au miel de deux façons

Le temps se refroidit enfin ici, donc naturellement, il est temps de préparer tous les plats réconfortants. Nourriture réconfortante et chili.





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Normalement, à cette époque, nous nous préparons pour la malle ou la friandise annuelle de notre église et la cuisson du chili. Nous apportons presque toujours ceci Haricots blancs de poulet Chili , ou parfois ceci piment de Cincinnati fait maison .

Mais la seule chose que nous apportons toujours, c'est du pain de maïs. Le pain de maïs est un incontournable pour le chili et la recette de pain de maïs au miel que je partage aujourd'hui est sucrée (mais pas trop sucrée), moelleuse et très facile à préparer.



Plus tôt cette année, nous installé un four en brique Round Grove à la maison de mes parents que nous avons cuisiné dans une tonne - essayer tous ces délicieux recettes de four en brique ! Alors aujourd'hui, je vais partager comment faire ce pain de maïs dans le four en brique ainsi que comment le faire dans un four ordinaire pour ceux d'entre vous qui n'ont pas (mais devraient) avoir un four en brique à la maison.

Le four en brique est ma nouvelle façon préférée de profiter de la cuisine en plein air et le complément parfait à tout espace ludique extérieur . De plus, nous avons un unité combo avec cheminée , ce qui signifie que les mœurs sont toujours au menu! J'essaye déjà de convaincre mon mari que nous devons avoir ça Unité Pokeeto à mettre dans notre cour car on ne peut pas cuisiner chez mes parents tous les soirs.

Ingrédients

Bols en verre avec des fournitures de boulangerie et des étiquettes

Notes d'ingrédients

  • Huile de cuisson - nous préférons généralement cuisiner avec de l’huile d’avocat, mais je sais que c’est plus cher que les autres huiles, donc si vous voulez emprunter la voie économique, l’huile végétale ou de canola fonctionne également.
  • Mon chéri - le miel donne beaucoup de saveur dans cette recette, je recommande donc d'utiliser un miel de bonne qualité d'origine locale par rapport aux produits moins chers. Les trucs bon marché fonctionnent aussi.

Équipement

Si vous prévoyez de le faire cuire dans un four en brique, vous aurez également besoin d’un four hollandais ou d’une poêle en fonte munie d’un couvercle. Je recommande aussi un grill comme celui-ci pour empêcher le fond du pain de maïs de brûler. Le gril est également idéal pour cuire de la viande dans le four en brique!

Si vous faites cuire cela dans un four, vous aurez juste besoin d'une casserole en verre 9 × 9 pour un lot d'une casserole 9 × 13 pour un double lot.

Instructions pour la pâte de pain de maïs au miel

Je vais séparer les instructions en deux sections - une pour la pâte qui est la même pour les deux méthodes de cuisson et une pour les instructions de cuisson réelles, car les méthodes de cuisson sont différentes.

Commençons par la pâte à pain de maïs super facile!

Mélangez vos ingrédients secs dans un grand bol. Vous allez ajouter un peu de liquide dans le bol et vous voulez être en mesure de bien mélanger le tout ensemble, alors préférez un bol plus grand que plus petit.

Un bol en métal avec de la semoule de maïs et de la farine dedans

Une fois que tous les ingrédients secs sont mélangés, vous ajouterez les ingrédients humides. Le miel, les œufs, le lait, le beurre fondu et l'huile entrent tous ensemble.

Une femme

Mélangez les ingrédients humides jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Faites-le à la main et non avec un mixeur afin de ne pas trop mélanger la pâte.

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Un bol en métal avec de la pâte de pain de maïs au miel

Et voilà - la pâte est prête et il ne reste plus qu’à cuire.

Instructions pour le pain de maïs au four en brique

D'accord, si vous prévoyez de le faire cuire dans votre four en brique, voici ce que nous avons trouvé qui fonctionnait le mieux.

Chauffez votre plat de cuisson dans le four en brique pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez ensuite un peu d'huile pour empêcher le pain de maïs de coller au fond.

Chauffez votre four à briques entre 375 et 425 degrés. Notre température varie généralement en fonction de la dernière fois que nous nous sommes ajoutés au feu, mais n'importe où à cette température semblait bien fonctionner pour nous. Plus chaud et il brûlera.

Versez la pâte dans un four hollandais ou une poêle en fonte. Assurez-vous que le plat que vous avez a un couvercle pour couvrir la pâte pendant la cuisson.

Nous avons essayé de cuire notre premier lot sans couvercle et laissez-moi vous dire que le noir n’est pas la couleur que vous recherchez avec ce pain de maïs. Jaune doré, tout comme le miel.

Un bol en métal verser la pâte de maïs dans une poêle en fonte

Placez le pain de maïs couvert dans le four à briques, idéalement sur une grille de cuisson pour éviter que le fond ne brunisse trop rapidement.

Les mains dans les gants de cuisine mettant un four néerlandais de pâte de pain de maïs dans un four en brique

Ensuite, laissez-le cuire pendant 25 à 30 minutes, en le vérifiant régulièrement pour vous assurer qu'il n'est pas brûlé. Pendant les cinq dernières minutes, vous pouvez retirer le couvercle si vous voulez obtenir cette belle couleur brun doré sur le dessus.

Un four hollandais dans un four en brique avec feu derrière

Sinon, laissez-le simplement couvert jusqu'à ce que vous puissiez mettre un couteau au milieu sans que la pâte ne revienne sur le couteau.

Un four hollandais avec du pain de maïs et un morceau découpé

Lorsque nous le faisons cuire dans une poêle ronde, j'aime couper le pain de maïs en petits triangles, mais vous pouvez aussi tout simplement le retirer et le couper en morceaux de la forme que vous souhaitez.

Une spatule avec un morceau de pain de maïs

Les triangles peuvent devenir un peu gros, donc si vous voulez partager avec plus de personnes, coupez simplement les bords du cercle et coupez-le en tranches.

Un plateau rectangle blanc avec des morceaux de pain de maïs sucré

Comment faire cuire du pain de maïs dans un four

Si vous souhaitez cuire le pain de maïs dans un four ordinaire, versez simplement la pâte dans un plat de cuisson en verre et faites cuire au four à 350 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à se fissurer.

Une casserole en verre avec du pain de maïs au miel non coupé

Servir l'une ou l'autre version avec du beurre mou, du beurre au miel ou du miel frais pour en arroser. Bien que le pain de maïs soit légèrement sucré, il peut toujours bénéficier d'un peu de miel ajouté. Je veux dire ce qui n’est pas mieux avec du miel?

Une louche de miel arrosant de miel sur un morceau de pain de maïs au miel

Conseils d'experts

Remuer la pâte à la main afin qu’il ne soit pas trop mélangé avec un batteur à main ou un batteur sur socle. Les petites touffes sont acceptables tant que tout est mélangé.

Ajouter plus de miel si vous aimez votre pain de maïs vraiment sucré. Diminuez la quantité de miel si vous voulez qu'il soit légèrement moins sucré.

Surveillez les fissures dans le dessus du pain de maïs, puis retirez-le du four à briques ou du four - le craquage signifie généralement que le pain de maïs est cuit.

Testez le pain de maïs pour voir s'il est cuit en glissant un couteau dans la partie la plus épaisse du centre du pain de maïs. Si le résultat est propre, vous êtes prêt à partir. Si elle sort avec de la pâte, faites cuire encore quelques minutes puis testez à nouveau.

Ne laissez pas le feu devenir trop chaud dans le four à briques. S'il devient trop chaud, attendez qu'il ait refroidi avant d'essayer de faire cuire le pain de maïs. Vous avez besoin d'une chaleur plus basse et régulière plutôt que de la chaleur ardente dont vous avez besoin pour ces cuissons rapides rouleaux de pepperoni .

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Check-out Style de vie du four en brique pour des recettes encore plus délicieuses et des astuces pour cuisiner dans un four en brique! Mon idée de pain de maïs dans le four à briques a en fait été inspirée par un recette de piment et pain de maïs sur leur site!

FAQ sur les recettes

Comment doubler cette recette?

Si vous souhaitez doubler cette recette de pain de maïs, doublez simplement la recette et faites cuire dans un plat 9 × 13 dans le four ordinaire ou une plus grande poêle en fonte / four hollandais dans le four à briques. Ou doublez-le simplement et faites deux lots dans des moules séparés.

Que mangez-vous avec du pain de maïs?

Le pain de maïs et le chili sont un aliment de base typique, mais vous pouvez vraiment manger du pain de maïs avec ce que vous voulez. Mange-le avec ça poulet frit . C'est un plat d'accompagnement typique du Sud, donc tout ce qui est du Sud fonctionne très bien.

Pourquoi mon pain de maïs se désagrège-t-il?

Si vous suivez la recette, ce pain de maïs ne devrait pas s'effondrer, mais si c'est le cas, ajoutez un peu moins de lait la prochaine fois ou mélangez-le moins. Vous voulez que les ingrédients secs soient juste humidifiés et si vous mélangez trop, la pâte peut ne pas rester ensemble comme elle le devrait.

Le pain de maïs peut-il être laissé de côté pendant la nuit?

Le pain de maïs peut être laissé de côté pendant la nuit car tous les ingrédients sont cuits. Conservez-le dans un contenant hermétique et dégustez-le dans la semaine suivant la cuisson.

Le pain de maïs peut-il être congelé?

Ce pain de maïs peut être congelé en le plaçant dans un contenant hermétique au congélateur et en le congelant. Pour décongeler, sortez-le simplement du congélateur et laissez-le revenir à température ambiante. Il ne sera pas aussi humide qu'à l'origine mais restera savoureux.

Un morceau de pain de maïs sucré sur trois assiettes grises empilées avec du miel et du beurre

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Pain de maïs sucré au miel

Pain de maïs au miel épais comme un gâteau et sucré comme du miel! Il est moelleux, délicieux et facile à préparer! Cuire au four ou au four en brique pour le pain de maïs au four en brique. Préparation:5 minutes Cuisinier:Quatre cinq minutes Total:cinquante minutes Sert12 pièces

Ingrédients

  • 1 Coupe semoule de maïs
  • 2 tasses farine
  • 1 Coupe sucre
  • 1 1/2 TBS levure
  • 3/4 cuillère à café sel
  • 1/4 Coupe huile de cuisson comme l'huile d'avocat, l'huile végétale ou l'huile de canola
  • 1/2 Coupe beurre fondu
  • 2 TBS mon chéri
  • 3 des œufs battu
  • 1 3/4 tasses Lait

Instructions

  • Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
  • Ajouter l'huile, le beurre, le miel, les œufs et le lait aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humide, peut encore être légèrement grumeleux.

Cuisson au four en brique

  • Chauffer le four à briques à 375-425 degrés.
  • Chauffer une cocotte en fonte ou une poêle en fonte dans le four. Enduire légèrement l'intérieur d'huile.
  • Verser la pâte dans le plat préparé et couvrir.
  • Cuire au four à briques pendant 20 à 30 minutes à couvert, en vérifiant toutes les 5 à 10 minutes pour voir si le milieu est cuit. Si vous voulez plus de dessus brun doré, retirez le couvercle pendant les dernières minutes.
  • Couper en quartiers ou en carrés et servir avec du beurre et du miel.

Cuisson au four conventionnelle

  • Préchauffez le four à 350 degrés.
  • Verser la pâte dans un plat de cuisson carré 8x8 ou 9x9.
  • Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à se fissurer et à devenir doré.
  • Couper et servir chaud avec du beurre et du miel.

Conseils et notes:

Remuer la pâte à la main afin qu’il ne soit pas trop mélangé avec un batteur à main ou un batteur sur socle. Les petites touffes sont acceptables tant que tout est mélangé. Ajouter plus de miel si vous aimez votre pain de maïs vraiment sucré. Diminuez la quantité de miel si vous voulez qu'il soit légèrement moins sucré. Surveillez les fissures dans le dessus du pain de maïs, puis retirez-le du four à briques ou du four - le craquage signifie généralement que le pain de maïs est cuit. Testez le pain de maïs pour voir s'il est cuit en glissant un couteau dans la partie la plus épaisse du centre du pain de maïs. Si le résultat est propre, vous êtes prêt à partir. Si elle sort avec de la pâte, faites cuire encore quelques minutes puis testez à nouveau. Ne laissez pas le feu du four en brique devenir trop chaud dans le four à briques. S'il devient trop chaud, attendez qu'il ait refroidi avant d'essayer de faire cuire le pain de maïs. Vous avez besoin d'une chaleur plus basse et régulière plutôt que d'une chaleur ardente. Recette adaptée de Allrecipes.com .

Info nutrition

Calories:350kcal,Les glucides:48g,Protéine:6g,Graisse:16g,Gras saturé:6g,Cholestérol:65mg,Sodium:246mg,Potassium:279mg,Fibre:2g,Sucre:22g,Vitamine A:353UI,Calcium:117mg,Le fer:2mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Plat d'accompagnement Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!