Croustillant à la citrouille et à l'érable

Le croustillant de potiron à l'érable est le dessert ultime pour les amateurs de citrouille! Une délicieuse garniture croustillante à l’avoine, un centre de citrouille pour l’un des meilleurs desserts à la citrouille que vous aurez jamais essayé!

Croustillant de potiron à l

Deux de mes saveurs d'automne préférées sont la citrouille et l'érable et ce délicieux dessert à la citrouille combine les deux.

Ce n’est pas aussi simple que ça gâteau croustillant au potiron , mais c’est encore plus délicieux! Et c’est presque aussi simple - juste une étape de plus!



La recette comprend une incroyable garniture de citrouille avec un peu de saveur d'érable et une garniture de crumble d'avoine sur le dessus et le dessous de la garniture. Citrouille prise en sandwich entre beurré, friable, bonté me semble être un dessert d'automne assez étonnant.

C’est aussi assez infaillible. Il suffit de mélanger un tas d'ingrédients jetés dans une poêle en fonte et cuits au four.

De plus, je recommande d'ajouter une boule de glace à la vanille sur le dessus. Et qui n'aime pas les desserts que vous pouvez manger avec de la glace à la vanille? Bonjour gâteau brownie au chocolat .

Ingrédients

Ingrédients nécessaires pour le croustillant à la citrouille à l

Notes d'ingrédients

  • Beurre - Je recommande un beurre de haute qualité comme Kerrygold car vous obtenez vraiment la saveur du beurre dans la garniture croustillante.
  • Arôme d'érable - si vous n’avez pas d’arôme d’érable, utilisez plutôt du sirop d’érable plus pur. La saveur d'érable n'est peut-être pas aussi prononcée, mais elle restera délicieuse.
  • L'avoine - toutes les flocons d'avoine fonctionneront avec cette recette tant qu'ils ne sont pas cuits et non pas ceux auxquels vous ajoutez simplement de l'eau (gruau instantané). Vous voulez que ce soit de l'avoine réelle qui aura du corps dans la garniture.

Instructions

Cette recette comporte deux parties principales: préparer la garniture émiettée et la garniture à la citrouille.

Nous allons commencer par la garniture.

Mélangez l'avoine, la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, la vanille et le beurre en cubes dans un grand bol. Mélanger à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau à beurre.

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Le but est de s'assurer que le beurre est bien incorporé dans les ingrédients secs et le simple mélange avec une cuillère ne fonctionne pas bien.

Ingrédients secs et beurre dans un grand bol

Divisez votre garniture en deux et ajoutez-en la moitié au fond d'une poêle en fonte. Vous économiserez l'autre moitié pour garnir la garniture de citrouille une fois que c'est fait.

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Poêle en fonte avec garniture croustillante à la citrouille

Ensuite, vous allez préparer la garniture à la citrouille pour le centre de la citrouille croustillante.

Battre les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur jaune clair. Ajoutez ensuite le sucre, la citrouille, la crème épaisse, la cannelle, l'arôme d'érable et le sirop d'érable.

Battez le tout avec un batteur à main ou sur socle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Batteur Kitchen Aid au-dessus d

Versez la garniture à la citrouille sur la garniture croustillante dans la poêle en fonte.

Bol versant la garniture de citrouille sur la garniture croustillante de citrouille

Garnir la garniture de l'autre moitié de la garniture de crumble d'avoine. Étalez-le légèrement si nécessaire pour vous assurer que toute la garniture de citrouille est complètement couverte.

Poêle en fonte avec croustillant de potiron non cuit à l

Cuire au four à 375 degrés pendant 20 minutes, puis baisser le feu et cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le milieu ne bouge pas du tout.

Pour tester le tremblement, déplacez légèrement la poêle en fonte. Si l’intérieur bouge, il est toujours instable. Sinon, il devrait être bon de partir.

Poêle en fonte avec croustillant de potiron et une cuillère

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille de cuisson. Une fois refroidi un peu, servi avec de la glace ou de la crème fouettée.

Ou n’attendez pas qu’il soit refroidi et dégustez-le chaud - c’est mon préféré! C'est bon dans les deux sens.

Morceau de potiron croustillant avec de la glace sur le dessus

Conseils d'experts

Utilisez du beurre froid pour faciliter le cube et le mélange dans la garniture.

Arôme d'érable de remplacement avec une cuillère à soupe supplémentaire de vrai sirop d’érable si vous n’avez pas d’arôme d’érable.

Utilisez une poêle en fonte d'au moins 10 pouces . Tout ce qui est plus petit et vous aurez de la citrouille sur les bords de la poêle.

N'attendez pas que la garniture dore avant de sortir du four. La garniture ne brunit pas vraiment dans cette recette, elle cuit simplement ensemble. Si le centre n'est plus jiggly, le croustillant de potiron est prêt.

Servir garni de crème glacée , de la crème fouettée, du sirop d’érable, du sirop de chocolat ou tout ce que vous serviriez avec de la citrouille!

FAQ sur les recettes

Le potiron crisp doit-il être réfrigéré?

Réfrigérez la citrouille croustillante une fois qu'elle a refroidi si vous ne mangez pas. Réfrigérez les restes jusqu'à cinq jours. Vous pouvez soit manger frais ou réchauffé dans la poêle en fonte et déguster chaud.

Pouvez-vous congeler la citrouille croustillante?

Je ne recommande pas de congeler la citrouille croustillante car la garniture à la citrouille ne décongèlera probablement pas bien. C’est assez facile à refaire!

Et si je n’ai pas de poêle en fonte?

Vous pouvez également faire croustiller cette citrouille dans un plat de cuisson 9 × 13 si vous n’avez pas de poêle en fonte. C’est mieux dans une poêle en fonte, mais tout le monde n’en a pas, donc un plat 9 × 13 convient aussi!

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Croustillant à la citrouille et à l'érable

Le croustillant de potiron à l'érable est le dessert ultime pour les amateurs de citrouille! Une délicieuse garniture croustillante à l’avoine, un centre de citrouille pour l’un des meilleurs desserts à la citrouille que vous aurez jamais essayé! Morceau de potiron croustillant avec de la glace sur le dessus Préparation:5 minutes Cuisinier:Quatre cinq minutes Total:cinquante minutes Sert12 portions

Ingrédients

Croûte / Garniture

  • 2 tasses L'avoine
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 Coupe cassonade
  • 1/2 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 3 cuillère à café cannelle
  • 1 Coupe beurre froid et en cubes
  • 2 cuillère à café extrait de vanille

Remplissage de citrouille

  • 3 des œufs
  • 1 Coupe sucre
  • 16 oz Citrouille en conserve
  • 2/3 tasses crème épaisse
  • 2 cuillère à café cannelle
  • 2 cuillère à café arôme d'érable
  • 2 TBS sirop d'érable

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 degrés.
  • Mélanger l'avoine, la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le beurre et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Divisez la garniture en deux. Placer la moitié du mélange au fond d'une poêle en fonte, en couvrant le fond.
  • Dans un grand bol, battre légèrement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur jaune clair.
  • Ajouter le sucre, la citrouille, la crème épaisse, la cannelle, l'arôme d'érable et le sirop d'érable aux œufs. Battre jusqu'à homogénéité.
  • Verser la garniture dans la poêle sur la croûte.
  • Garnir la garniture de la moitié restante de la garniture.
  • Cuire au four à 375 degrés pendant 20 minutes. Baissez le feu à 350 degrés et continuez la cuisson pendant encore 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille croustillante ne bouge plus lorsque vous déplacez la casserole.
  • Servir chaud ou laisser refroidir la citrouille croustillante et servir frais avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

Conseils et notes:

Arôme d'érable de remplacement avec une cuillère à soupe supplémentaire de vrai sirop d’érable si vous n’avez pas d’arôme d’érable. Utilisez une poêle en fonte d'au moins 10 pouces . Tout ce qui est plus petit et vous aurez de la citrouille sur les bords de la poêle. N'attendez pas que la garniture dore avant de sortir du four. La garniture ne brunit pas vraiment dans cette recette, elle cuit simplement ensemble. Si le centre n'est plus jiggly, le croustillant de potiron est prêt. Servir garni de crème glacée , de la crème fouettée, du sirop d’érable, du sirop de chocolat ou tout ce que vous serviriez avec de la citrouille!

Info nutrition

Calories:485kcal,Les glucides:67g,Protéine:6g,Graisse:22g,Gras saturé:13g,Cholestérol:100mg,Sodium:217mg,Potassium:232mg,Fibre:4g,Sucre:38g,Vitamine A:6609UI,Vitamine C:2mg,Calcium:78mg,Le fer:2mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dessert Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!