Purée de pommes de terre facile

Préparez cette purée de pommes de terre facile sans lait pour le plat d'accompagnement parfait! Cette recette de purée de pommes de terre facile donne des pommes de terre crémeuses et délicieuses qui feront un excellent ajout à tout repas ou même au dîner de Thanksgiving.

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'une montagne de purée de pommes de terre garnie de sauce chaude dégoulinant sur les côtés? C'est certainement ma partie préférée du dîner de Thanksgiving (et ce Rembourrage ) et vraiment n'importe quel dîner auquel la purée de pommes de terre fait partie.

J'ai grandi dans une famille où la purée de pommes de terre instantanée était une chose - maintenant, elles appartiennent au passé. Après avoir essayé de la vraie purée de pommes de terre rousses, vous ne recommencerez jamais à verser quelque chose dans une boîte, aussi simple soit-elle.

Ces pommes de terre en purée sont presque aussi faciles, elles prennent juste un peu plus de temps.

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Ils sont fantastiques avec juste un peu de beurre ou de sauce si vous avez de la sauce. Et ils font un excellent plat d'accompagnement pour cela poulet aux amandes , ce poulet balsamique , ou vraiment tout type de plat de viande.

Ou juste par eux-mêmes.

J'avais l'habitude de faire cela - faire de la purée de pommes de terre juste pour les manger seules. Je suis un peu fanatique de la purée de pommes de terre.

Ingrédients

Notes d'ingrédients

• Pommes de terre Russet - nous préférons toujours les pommes de terre biologiques et nous les achetons généralement dans un grand sac de cinq livres
• Beurre salé - nous préférons Beurre d'herbe Kerrygold parce que la saveur est tellement meilleure. Vous voulez que le beurre soit à température ambiante avant de l'ajouter aux pommes de terre pour qu'il fonde facilement.
• Crème fouettée - bien que ce soient de la purée de pommes de terre sans lait, ils utilisent du beurre et de la crème pour ne pas être sans produits laitiers. La crème leur donne une texture incroyablement crémeuse.

Instructions

Une fois que vous verrez à quel point ces pommes de terre en purée sont faciles à préparer, vous les ajouterez à votre menu hebdomadaire chaque semaine!

D'accord, avant de commencer avec la recette, vous devez peler et couper les pommes de terre en dés. Cela les aide à cuire à la fois uniformément et rapidement. Alors vous êtes prêt à commencer!

1 - Égoutter les pommes de terre

La première étape est facile à sauter, mais pas. Il est important d'aider à éliminer l'excès d'amidon dans les pommes de terre et cela ne prend qu'une minute.

Mettez les pommes de terre en dés dans une casserole et couvrez d'eau froide. Égouttez l'eau puis remplissez l'eau avec plus d'eau froide jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste couvertes d'eau.

C’est la première partie de rinçage et de vidange que vous ne voulez pas ignorer.

2 - Faire bouillir les pommes de terre

Couvrez la casserole et portez l'eau (et les pommes de terre) à ébullition à feu vif.

Une fois qu'elle est bouillante, découvrez la casserole, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer et écraser les pommes de terre avec une fourchette.

Nous aimons écraser en utilisant un fouet en silicone comme ceux-ci mais vous pouvez utiliser votre presse-purée préféré ( ce silicone semble incroyable), un mixeur ou même une fourchette!

Égouttez les pommes de terre dans une passoire et réservez.

3 - Chauffer la crème

C'est une autre étape qui est importante pour aider la crème en purée dans les pommes de terre.

Ajouter la crème dans la casserole vide et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 2 minutes. Retirer la crème et réserver pour plus tard. Réchauffer la crème permet de la combiner vraiment avec les pommes de terre pour une onctuosité maximale.

4 - Écrasez les pommes de terre

Très bien, il est enfin temps pour un peu de purée! Remettez les pommes de terre dans la casserole vide et écrasez-les légèrement avec un fouet ou un pilon à pommes de terre pour casser les pommes de terre.

Ajoutez votre beurre à température ambiante et continuez à écraser et remuer avec le fouet jusqu'à ce que le beurre soit bien mélangé avec les pommes de terre.

Ajouter la crème chaude, le sel et le poivre et continuer à écraser jusqu'à consistance lisse.

Servir avec votre plat principal préféré ou en plus tarte du berger . Ou doublez-le et faites les deux - comme plat d'accompagnement pour le dîner ce soir et avec la tarte du berger demain!

Conseils d'experts

Utilisez de la crème et du beurre de haute qualité car ce sont les seules choses qui aromatisent vraiment les pommes de terre à part le sel et le poivre.

Utilisez un fouet plutôt qu'une fourchette pour écraser pour une onctuosité maximale.

Doublez la recette et dégustez une purée de pommes de terre toute la semaine . Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours et réchauffez-les simplement au micro-ondes ou au four.

Utiliser un hachoir de pommes de terre comme celui-ci nous utilisons pour notre frites à l'air pour une découpe rapide et uniforme.

Utilisez du beurre à température ambiante et de la crème chaude pour les aider à mieux s'intégrer dans les pommes de terre.

FAQ sur la purée de pommes de terre

Comment puis-je écraser des pommes de terre sans presse-purée ou mélangeur?

Vous n’avez pas de presse-purée ou de mixeur? Essayez un fouet. Nous préférons en fait utiliser un fouet pour écraser les pommes de terre, car cela aide à éliminer les grumeaux et à rendre les pommes de terre plus crémeuses.
Vous n’avez pas de fouet? Une fourchette fonctionne aussi!

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Que puis-je utiliser dans la purée de pommes de terre au lieu du beurre?

Je ne veux pas utiliser de beurre (peut-être que vous faites Entier 30 ou un autre style de vie)? Vous pouvez utiliser du ghee pour placer le beurre à la place.

Qu'y a-t-il de bon avec la purée de pommes de terre?

Soyons honnêtes - vous pouvez manger cette purée de pommes de terre avec n'importe quoi. Vous pouvez manger de la purée de pommes de terre avec n'importe quelle période, mais voici quelques-uns de mes préférés pour accompagner cette recette de purée de pommes de terre.
Poulet aux amandes
Poulet balsamique
Boulettes de dinde hachée
Poulet au citron grec
Meilleure recette de farce

Combien de pommes de terre devez-vous faire par personne pour une purée de pommes de terre?

Vous devriez prévoir environ 1/2 livre de pommes de terre par personne, donc idéalement, vous mesureriez le poids des pommes de terre. Ou si vous achetez des sacs de pommes de terre - un sac de 5 livres serait bon pour 10 personnes, un sac de 3 livres serait bon pour 6 personnes, etc. Cette recette est écrite en utilisant un sac de 3 livres de pommes de terre.

Quelle est la meilleure pomme de terre pour la purée de pommes de terre?

Je recommande d'utiliser des pommes de terre rousses pour la purée de pommes de terre car elles sont plus grosses et ont une très bonne chair pour la purée.

Plus délicieux Plats d'accompagnement

• Pommes de terre écrasées croustillantes
• Pommes de terre crémeuses cuites deux fois
• Coupes brunes hachées
• Frites maison
• Friteuse à air choux de Bruxelles
• Succotash de maïs

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Purée de pommes de terre sans lait

Préparez cette purée de pommes de terre facile sans lait pour le plat d'accompagnement parfait! Cette recette de purée de pommes de terre facile donne des pommes de terre crémeuses et délicieuses qui feront un excellent ajout à tout repas ou même au dîner de Thanksgiving. Préparation:5 minutes Cuisinier:quinze minutes Total:vingt minutes

Sert6 portions

Ingrédients

• ▢3 Kg pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes de 1/2 à 3/4 po
• ▢1/2 Coupe crème fouettée
• ▢1/2 Coupe beurre à température ambiante
• ▢1 1/2 cuillère à café sel casher
• ▢1/2 cuillère à café poivre noir fraichement moulu

Instructions

Purée de pomme de terre

• Mettez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez d'eau froide. Égouttez l'eau pour éliminer tout excès d'amidon, puis remplissez la casserole avec plus d'eau froide jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste couvertes d'eau. Couvrez la casserole et portez l'eau et les pommes de terre à ébullition à feu vif.
• Une fois bouillie, découvrez la casserole et réduisez le feu à moyen pour maintenir une ébullition. Laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées et écrasées à la fourchette, environ 10 à 15 minutes.
• Une fois tendres, égouttez les pommes de terre dans une passoire.
• Remettez la casserole vide à feu moyen. Ajouter la crème dans la casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 1 à 2 minutes. Une fois réchauffé, retirez la casserole du feu et réservez la crème pour plus tard.
• Remettez les pommes de terre dans la casserole vide et écrasez-les légèrement avec un fouet pour casser les pommes de terre. Ajouter le beurre à température ambiante et continuer à écraser et remuer avec le fouet jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé. Ajouter la crème chaude, le sel et le poivre et continuer à écraser jusqu'à consistance lisse.
• Servir chaud avec du beurre, de la sauce ou votre plat principal préféré.

Conseils et notes:

Utilisez de la crème et du beurre de haute qualité car ce sont les seules choses qui aromatisent vraiment les pommes de terre à part le sel et le poivre. Utilisez un fouet plutôt qu'une fourchette pour écraser pour une onctuosité maximale. Doublez la recette et dégustez une purée de pommes de terre toute la semaine . Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours et réchauffez-les simplement au micro-ondes ou au four. Utilisez un hachoir à pommes de terre pour une découpe rapide et uniforme. Utilisez du beurre à température ambiante et de la crème chaude pour les aider à mieux s'intégrer dans les pommes de terre.

Info nutrition

Calories:384kcal,Les glucides:42g,Protéine:5g,Graisse:2. 3g,Gras saturé:14g,Cholestérol:68mg,Sodium:735mg,Potassium:961mg,Fibre:3g,Sucre:1g,Vitamine A:764UI,Vitamine C:13mg,Calcium:47mg,Le fer:2mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Plat d'accompagnement Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!

Cette recette a été publiée à l'origine en novembre 2019 et a depuis été mise à jour et modifiée.