Recette de gâteau poke facile aux fraises

Ce gâteau poke aux fraises est le dessert d'été parfait! Avec un sirop simple de fraise à l'intérieur et de la crème fouettée et des fraises sur le dessus, c'est le seul recette de poke cake aux fraises vous en aurez jamais besoin!

Le meilleur gâteau poke aux fraises

J'ai une confession à faire, je n'aime pas avoir chaud. S'il fait chaud dehors, je resterai juste à l'intérieur dans un endroit climatisé, ce qui signifie que je passe la majeure partie de l'été à l'intérieur.

Il y a une chose qui me fera sortir dehors pendant l’été et c’est un bon barbecue ou du bon jeux d'eau .

Je ne sais pas ce qu’il en est des barbecues, mais je les adore. J'aime particulièrement toute la nourriture. Il y a juste quelque chose de bien poulet balsamique grillé , Salade d'épinards aux fraises , et Limonade brésilienne qui me rend heureux.

Et aujourd'hui, je partage l'une de mes recettes de desserts estivales préférées: le poke cake aux fraises.

Qu'est-ce qui fait de celui-ci le meilleur poke cake aux fraises?

Eh bien, cela a fait que mon mari est tombé amoureux de moi. C’est quelque chose de juste?

C'est peut-être un peu exagéré, mais c'est assez proche. J'ai fait ce poke cake aux fraises la toute première fois que nous nous sommes rencontrés (pour une fête à la piscine à l'église) et nous sortions ensemble en une semaine.

J'ai peut-être surpris mon mari cette nuit-là, mais des gens sont également venus me voir tout au long de la fête pour me dire à quel point le dessert était délicieux (mon mari y compris).

C'est une photo très floue mais ne sommes-nous pas mignons? Ce n'est que quelques semaines après notre rencontre et notre dégustation ensemble de ce poke cake aux fraises!

Ingrédients du gâteau poke aux fraises

Il y a deux façons de préparer ce gâteau: une qui est un peu compliquée mais qui a définitivement meilleur goût (en utilisant du sirop simple à la fraise) ou la possibilité d'utiliser simplement Kool-Aid comme liquide à piquer à la place.

Je vais écrire l'article en utilisant le sirop simple, mais j'ai inclus une note dans la fiche de recette au bas de cet article avec des détails sur ce que Kool-Aid j'ai recommandé si vous voulez en faire ainsi.

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette de poke cake aux fraises.

• Mélange à gâteau blanc (vous pouvez choisir votre préféré, la marque n'a vraiment pas d'importance)
• Ingrédients pour préparer votre mélange à gâteau (œufs, huile, etc.)
• Sirop simple de fraise (voir les détails ci-dessous) ou Fraise Kool-Aid
• Fraises fraîches, tranchées
• Garniture fouettée - vous pouvez soit utiliser des garnitures préfabriquées comme Cool Whip, soit faire votre propre crème fouettée avec ce recette de crème fouettée

Ingrédients du sirop simple aux fraises

Faire du sirop simple pour les recettes est l'une de mes façons préférées d'ajouter de la saveur. Pour le sirop simple de fraise, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de fraises fraîches, écrasées et pulsées dans le mélangeur (on adore notre Vitamix !) - encore mieux si vous les choisissez dans le cadre de votre été à faire !

Cela fera ce dont vous avez besoin pour le gâteau poke aux fraises, mais je recommande de doubler la recette et de faire ceci recette de mocktail pour accompagner le gâteau aussi!

Comment faire un gâteau aux fraises

C'est sérieusement l'un des gâteaux les plus simples de tous les temps, encore plus facile si vous empruntez la route Kool-Aid mais encore une fois, je recommande la version sirop simple à la fraise haut la main! Vous pouvez regarder la vidéo ci-dessous pour voir à quel point c'est facile!

1 - Faites cuire votre gâteau blanc

Suivez les ingrédients sur votre mélange à gâteau pour faire un gâteau rectangle standard dans un Moule à gâteau 9 × 13 . Vous pouvez également faire deux gâteaux ronds (ou même des cupcakes) mais je préfère la version rectangle à des fins de coupe.

Laissez le gâteau refroidir avant de passer à la piquer.

2 - Faites votre sirop simple de fraise

Pendant que le gâteau cuit, préparez votre sirop de fraise simple en mélangeant le sucre, l'eau et les fraises fraîches dans une casserole sur la cuisinière.

Chauffer jusqu'à ébullition puis remuer et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Filtrer le liquide des fraises dans un tamis à mailles comme celui-ci .

3 - Piquez votre gâteau

Beaucoup de gens me demandent quand piquer ton gâteau. Si vous prévoyez de préparer et de servir tout de suite, laissez votre gâteau refroidir et piquez-le dès qu’il est refroidi.

Si vous prévoyez de le préparer à l'avance, ce qui est une idée fantastique, laissez le gâteau tranquille jusqu'à ce que vous soyez prêt à le garnir. Ne piquez pas encore!

Mais en supposant que vous soyez prêt à faire ce poke cake aux fraises, une fois que votre gâteau est refroidi, utilisez une fourchette et percez des trous sur le dessus du gâteau.

Assurez-vous de piquer partout dans le gâteau (pas besoin d'être parfaitement symétrique ou espacé) afin que le liquide puisse pénétrer dans toutes les parties du gâteau poke.

4 - Ajoutez du liquide pour en faire un poke cake aux fraises

Versez le sirop simple que vous avez préparé plus tôt (ou le Kool-Aid) sur tout le gâteau, en essayant de le répartir assez uniformément. Si vous l'aimez vraiment savoureux et moelleux, vous pouvez toujours faire deux tasses de sirop simple à la fraise au lieu d'une.

Et si vous voulez un peu plus de couleur que le simple sirop, vous pouvez toujours ajouter une goutte de colorant alimentaire rouge au liquide avant de verser. Cela lui donnera un peu plus de cette couleur rouge (si vous vous en souciez).

Une fois que le liquide est dans le gâteau, mettez au réfrigérateur et laissez refroidir pendant environ une heure. Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape, mais cela permet au liquide de s'imprégner un peu mieux dans le gâteau.

Et le gâteau est meilleur lorsqu'il est servi frais de toute façon! Pendant que le gâteau refroidit, c'est le moment idéal pour trancher vos fraises si vous ne l'avez pas déjà fait.

5 - Glacer le poke cake aux fraises

Une fois que le gâteau est suffisamment refroidi, il est temps de le givrer.

À l'aide de Cool-Whip ou de crème fouettée fraîche, ajoutez une couche de crème fouettée sur le dessus du gâteau. Si vous voulez aller plus sur une route de baies mixtes, vous pouvez même l'essayer avec ceci chantilly aux myrtilles !

6 - Ajouter des fraises fraîches au poke cake

Les fraises fraîches sur le dessus sont l'une des pièces caractéristiques de ce gâteau. Cela en fait un peu comme un shortcake à la fraise et fortement recommandé!

Prenez vos fraises tranchées et couvrez tout le dessus du gâteau pour que chaque bouchée du poke cake aux fraises soit accompagnée de fraises fraîches. Et puis lorsque vous servez le gâteau, je recommande de mettre un bol de fraises fraîches tranchées pour tous ceux qui veulent en ajouter encore plus!

7 - Servir frais

Une fois le gâteau entièrement décoré, mettez-le au réfrigérateur et laissez refroidir jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Je recommande généralement de servir quelques heures après la garniture du gâteau. Si vous prévoyez de préparer ce poke cake aux fraises à l'avance, lisez les instructions de la section FAQ ci-dessous pour préparer ce poke cake à l'avance.

FAQ sur les recettes de gâteau poke aux fraises

Je semble toujours avoir les mêmes questions à propos de ce poke cake aux fraises, alors je voulais répondre à certaines d'entre elles ici!

Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à me laisser un commentaire et je ferai de mon mieux pour vous répondre rapidement. Et si vous faites ce poke cake aux fraises, j'aimerais entendre ce que vous en pensez!

Qu'est-ce que le poke cake?

Le gâteau Poke est essentiellement un gâteau dans lequel vous percez des trous et que vous remplissez d'une sorte de liquide qui pénètre dans tous ces trous et ajoute de la saveur à l'intérieur du gâteau.

Pouvez-vous préparer un gâteau poke à l'avance?

Oui, vous pouvez faire du gâteau poke à l'avance ou du moins en quelque sorte. Si vous prévoyez de faire ce poke cake aux fraises à l'avance (comme par exemple la veille), je vous recommande de préparer tous les morceaux (gâteau, sirop simple, crème fouettée) du gâteau à l'avance et de les assembler juste avant vous allez servir le gâteau.

Vous pouvez également simplement préparer le gâteau poke aux fraises en entier la veille et le laisser au réfrigérateur - il est toujours délicieux le lendemain, mais peut être un peu plus humide et peut-être même détrempé si vous le laissez ensemble trop longtemps.

Pouvez-vous geler un gâteau poke?

Cela dépend de ce que vous entendez par gel. Si vous voulez dire, ajoutez quelque chose, alors oui! Si vous voulez le givrer avec un glaçage à gâteau ordinaire du commerce, je vous le déconseille, en particulier avec ce gâteau. La crème fouettée ajoute vraiment à la saveur estivale rafraîchissante de ce gâteau et un glaçage de gâteau ordinaire ne serait tout simplement pas la même chose.

Si tout ce que vous avez est un glaçage à gâteau ordinaire ou comme un glaçage au fromage à la crème, ce sera mieux que rien.

Pouvez-vous décorer un gâteau poke?

Oui, décorez comme vous le souhaitez. Je recommande d'utiliser des fraises fraîches pour ce poke cake aux fraises, mais pour d'autres poke cakes, voici quelques-unes de mes façons préférées de décorer:

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• Fraises fraiches
• Baies fraîches pour le faire ressembler à ça Gâteau drapeau américain
• Copeaux de chocolat
• Découpez des morceaux de bonbons comme sur celui-ci gâteau poke au chocolat
• Crème fouettée et nappée de glaçage au chocolat et caramel

Pouvez-vous superposer un gâteau poke?

Honnêtement, je n’ai jamais essayé de superposer ce poke cake, mais il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas.

Si vous voulez superposer le gâteau poke, ma recommandation est de faire les deux gâteaux ronds et de faire un gâteau individuel à partir de chacun - piquer le premier gâteau rond et verser le liquide puis garnir de crème fouettée (pas de fraises).

Placez le deuxième gâteau au-dessus de la couche de crème fouettée comme vous le feriez pour tout autre gâteau en couches, piquez et versez le liquide supplémentaire dans le deuxième gâteau, puis garnissez et décorez comme d'habitude avec de la crème fouettée et des fraises fraîches.

Pouvez-vous congeler le gâteau poke?

Je ne recommande pas de congeler ce poke cake aux fraises, surtout une fois qu'il est garni. Mais vous pouvez totalement congeler la partie du gâteau avant d'y ajouter quoi que ce soit, tout comme la congélation de petits gâteaux, puis la retirer et la décongeler avant de la garnir.

Pouvez-vous faire des cupcakes poke cake?

Oui, vous pouvez faire des cupcakes poke cake! Suivez simplement la recette du mélange à gâteau pour faire des petits gâteaux et au lieu de faire un gâteau poke - vous allez en gros faire 24 cupcakes individuels aux fraises poke cake à la place.

Suivez exactement le même processus - piquer, verser et garnir de crème fouettée et de fraises. Ou si vous le souhaitez avec les cupcakes, vous pouvez utiliser un glaçage à la crème fouettée et simplement garnir d'une fraise individuelle.

Et si vous faites des cupcakes, je vous recommande vivement ces doublures antiadhésives à cupcake au lieu des habituels pour ne pas perdre autant de gâteau!

Quelle est la meilleure recette de gâteau poke?

La meilleure recette de poke cake dépendra de vos goûts et du type de poke cake que vous recherchez. Mon préféré est cette recette de poke cake aux fraises (ou ceci Gâteau poke Snickers ).

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Recette de gâteau poke aux fraises

Ce gâteau poke aux fraises est le dessert d'été parfait! Avec un sirop simple de fraise rafraîchissant à l'intérieur et garni de crème fouettée et de fraises fraîches, c'est le seul recette de poke cake aux fraises vous aurez jamais besoin! Préparation:dix minutes Cuisinier:30 minutes

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Ingrédients

• ▢1 boîte de mélange à gâteau blanc
• ▢1/3 Coupe pétrole
• ▢3 des œufs
• ▢1 Coupe sirop simple de fraise
• ▢12 onces fraises , tranché
• ▢8 onces crème fouettée

Sirop simple à la fraise

• ▢1 Coupe l'eau
• ▢1 Coupe sucre
• ▢1 Coupe fraises pulsé dans le mélangeur

Instructions

• Faites cuire votre gâteau selon les instructions et laissez refroidir quelques minutes.
• Piquez le gâteau avec une fourchette partout.
• Versez le sirop simple de fraise sur le gâteau.
• Laisser refroidir une heure au réfrigérateur.
• Garnir de garniture fouettée et de tranches de fraises.
• Servir frais.

Sirop simple à la fraise

• Mélanger l'eau, le sucre et les fraises dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen.
• Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir sous le sucre est totalement dissous dans l'eau.
• Filtrer le liquide à l'aide d'une passoire en filet (pour avoir juste du liquide, pas des fraises)
• Retirer du feu et laisser refroidir avant utilisation.

Conseils et notes:

Si vous préférez, vous pouvez remplacer le sirop simple de fraise par 1 tasse de Strawberry Kool-Aid.

Info nutrition

Calories:337kcal,Les glucides:60g,Protéine:4g,Graisse:dixg,Gras saturé:2g,Cholestérol:44mg,Sodium:329mg,Potassium:124mg,Fibre:1g,Sucre:40g,Vitamine A:90UI,Vitamine C:23,8mg,Calcium:127mg,Le fer:1.2mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dessert Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!