Mélange Chex maison

Cuillère en bois en remuant un lot de Chex Mix maison avec texte pour Pinterest Cuillère en bois en remuant un lot de Chex Mix maison avec texte pour Pinterest

Cette recette de mélange Chex maison est la collation parfaite pour une fête, une collation l'après-midi ou une collation à tout moment! Ce délicieux mélange de collation combine des céréales Chex, des bretzels, des chips de bagel et plus dans un délicieux mélange de fête salé avec un croquant!



Cuillère en bois dans un grand bol de mélange Chex maison

Je serai le premier à vous dire que je suis un peu accro au Chex Mix, vraiment un accro aux snacks, mais Chex Mix est ma faiblesse.

Et ce n’est pas seulement le truc original, j’aime le cheddar, la version aux arachides et même la version sucrée. Je l'ai depuis le lycée quand Chex Mix a toujours été ma collation de choix. Eh bien ça et pain de pizza.





Maintenant, avancez rapidement de quelques années, d'accord beaucoup, et même si j'aime toujours une bonne poignée de Chex Mix acheté en magasin, ce dont j'ai envie, ce sont les produits faits maison.

Il y a juste quelque chose à propos du Chex Mix fait maison et de la façon dont les saveurs se mélangent toutes d'une manière différente qui est si satisfaisante.



Ce mélange Chex fait maison est similaire au type acheté en magasin mais avec des saveurs plus fortes et plus de mes préférés! C'est mon préféré (et j'espère que ce sera le vôtre) parce que:

  1. Il utilise à la fois des chips de seigle et de bagel ordinaire et ce sont de toute façon la meilleure partie du mélange!
  2. J'ai un peu augmenté l'arôme par rapport à une recette traditionnelle de Chex Mix pour que chaque bouchée ait de la saveur!
  3. Le faire cuire au four (par rapport au micro-ondes) permet vraiment aux saveurs de pénétrer dans les collations tout en restant croustillantes plutôt qu'un peu détrempées.

Ingrédients

Beurre fondu, un tas de mélange chex et un bol de sauce worcestershire

Notes d'ingrédients

  • Céréales Chex - bien que vous puissiez techniquement le faire avec un ou deux types de céréales Chex, c'est beaucoup mieux avec la combinaison des trois
  • Sel assaisonné - cette recette est basée sur l'utilisation Sel assaisonné de Lowry .
  • Beurre - comme c'est déjà une recette salée, utilisez du beurre non salé.
  • chips - J'aime vraiment la combinaison de chips de bagel et de chips de seigle, croquées en petits morceaux. Si vous ne trouvez pas l’un ou l’autre, vous pouvez en utiliser un, mais les deux sont meilleurs.

Instructions

Cette recette de Chex Mix maison est super facile à réaliser! La préparation prend un peu de temps, mais c’est simplement parce que vous allez rôtir le mélange au four pendant environ une heure.

La fabrication proprement dite du mélange de collations est super facile et rapide! Alors parlons de la préparation du Chex Mix maison au four!

Mélangez toutes vos collations - céréales, bretzels, chips de seigle et chips de bagel dans un grand bol. Assurez-vous qu'il est suffisamment grand pour pouvoir ajouter l'assaisonnement et mélanger le tout sans que tout ne tombe.

Ou encore mieux, si vous avez un grand rôtissoire en aluminium - mettez-le dedans.

Mélange chex maison dans un bol en verre avec une serviette de couleur rose derrière elle

Mélanger le beurre fondu, la sauce Worcestershire, l'ail en poudre et le sel assaisonné dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Femme

Ajouter le mélange de beurre dans le bol ou la casserole des collations et remuer jusqu'à ce que tous les aliments soient enrobés.

Si vous utilisez une rôtissoire, vous êtes prêt à mettre le Chex Mix au four. Sinon, j'aime tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis verser le mélange à collation sur le papier sulfurisé pour la cuisson.

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et garnie de Chex Mix

Cuire au four à 250 degrés pendant environ une heure, en retirant du four pour remuer le mélange toutes les 15 minutes. L'agitation aidera l'assaisonnement à se répartir uniformément et s'assurera que tout le mélange de céréales sèche et devient croustillant.

Cuillère en bois en remuant un lot de Chex Mix maison

Retirer du four. Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, retirez simplement la doublure en papier sulfurisé et placez-la sur le comptoir pour la laisser refroidir.

Si vous utilisez une rôtissoire, placez le mélange de céréales sur un morceau de papier sulfurisé et laissez refroidir pendant environ 15 minutes.

A déguster immédiatement après refroidissement! Ou conserver dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

Chex Mix maison de refroidissement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé

Conseils d'experts

Casser le bagel et les chips de seigle c'est de petits morceaux pour qu'ils vont plus loin dans le mélange de collations et vous en obtenez dans presque chaque bouchée.

Obtenez les plus petits bretzels que vous pouvez trouver car ils sont la plus grande partie de ce mélange de collations. Plus le bretzel est petit, mieux il s'intègre dans ce mélange.

Remplacez d'autres articles de collation s'il y a des choses que vous n'aimez peut-être pas, assurez-vous simplement de garder les mêmes mesures (par exemple, 1 tasse de Cheerios pour 1 tasse de Chex). Si vous ajoutez d'autres choses plutôt que de les remplacer, les mesures d'assaisonnement seront désactivées.

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Versez un peu d'assaisonnement dans le mélange à la fois, remuez, puis versez un peu plus. Cela aidera à enrober tout le mélange de céréales sans qu'une portion ne devienne détrempée et trop aromatisée.

FAQ sur les recettes

Combien de temps dure le Chex Mix maison?

Si vous le stockez dans un contenant hermétique, ce mélange Chex fait maison peut durer jusqu'à quatre semaines, s'il dure aussi longtemps.

Est-ce moins cher de faire votre propre Chex Mix?

Il n'est pas nécessairement moins cher de faire votre propre Chex Mix à moins que vous n'ayez déjà tous les ingrédients sous la main et que vous vouliez les utiliser. Donc, la première fois, ce sera certainement plus cher, mais fabriquer des deuxième et troisième lots peut être moins cher. Il est cependant délicieux, plus facile de contrôler ce qu'il contient et un changement amusant par rapport aux trucs traditionnels en sacs.

Pourquoi mon Chex Mix maison est-il détrempé?

Si vous versez tout l'assaisonnement sur une section du mélange, il peut finir détrempé. S'il est détrempé, vous pouvez toujours le remettre au four pendant 15 minutes supplémentaires en espérant qu'il sèche un peu.

Chex Mix peut-il être congelé?

Oui, vous pouvez les conserver dans des sacs pouvant être congelés au congélateur jusqu'à six mois. Cependant, je le préfère frais et recommande de simplement faire un autre lot frais par rapport à la congélation.

Un bol en verre de Chex Mix maison avec une serviette rose en dessous

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Mélange Chex maison

Ce délicieux mélange Chex pour four combine des céréales Chex, des bretzels, des chips de bagel et plus dans un délicieux mélange de fête salé! Cuillère en bois en remuant un lot de Chex Mix maison Préparation:5 minutes Cuisinier:1 heure Total:1 heure vingt minutes Sert24 portions

Ingrédients

  • 8 TBS beurre fondu
  • 1 TBS sel assaisonné
  • 2 cuillère à café poudre d'ail
  • 2 1/2 TBS sauce Worcestershire
  • 3 tasses Maïs Chex
  • 3 tasses Riz Chex
  • 3 tasses Chex de blé
  • 1 Coupe Petits bretzels Twist
  • 1 Coupe chips de bagel cassé en petits morceaux
  • 1 Coupe chips de seigle cassé en petits morceaux

Instructions

  • Préchauffer le four à 250 degrés.
  • Si vous n'avez pas de rôtissoire, tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Si vous avez une grande rôtissoire en métal, pas besoin de tapisser de papier sulfurisé.
  • Mélangez toutes vos collations - céréales, bretzels, chips de seigle et chips de bagel dans un grand bol.
  • Mélanger le beurre fondu, la sauce Worcestershire, l'ail en poudre et le sel assaisonné dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajouter le mélange de beurre au mélange de céréales, petit à petit, en remuant pour bien mélanger.
  • Verser les céréales enrobées dans une grande rôtissoire ou sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Secouez rapidement pour laisser le mélange de céréales se déposer en une couche.
  • Cuire au four pendant 1 heure en remuant le mélange toutes les 15 minutes. Si le mélange est encore détrempé après 1 heure, ajoutez 15 minutes de plus.
  • Retirer du four, retirer du moule et laisser refroidir sur le morceau de papier sulfurisé. Si vous utilisez une rôtissoire, étalez-la sur des morceaux de papier absorbant ou de papier sulfurisé pour refroidir pendant 15 minutes.
  • A déguster immédiatement ou jusqu'à quatre semaines, à conserver dans un contenant hermétique.

Conseils et notes:

Versez un peu d'assaisonnement dans le mélange à la fois, remuez, puis versez un peu plus. Cela aidera à enrober tout le mélange de céréales sans qu'une portion ne devienne détrempée et trop aromatisée. Remplacez d'autres articles de collation s'il y a des choses que vous n'aimez peut-être pas, assurez-vous simplement de garder les mêmes mesures (par exemple, 1 tasse de Cheerios pour 1 tasse de Chex). Si vous ajoutez d'autres choses plutôt que de les remplacer, les mesures d'assaisonnement seront désactivées. Obtenez les plus petits bretzels que vous pouvez trouver car ils sont la plus grande partie de ce mélange de collations. Plus le bretzel est petit, mieux il s'intègre dans ce mélange. Casser le bagel et les chips de seigle c'est de petits morceaux pour qu'ils vont plus loin dans le mélange de collations et vous en obtenez dans presque chaque bouchée.

Info nutrition

Portion:0,5Coupe,Calories:174kcal,Les glucides:27g,Protéine:4g,Graisse:6g,Gras saturé:3g,Cholestérol:dixmg,Sodium:657mg,Potassium:80mg,Fibre:2g,Sucre:3g,Vitamine A:388UI,Vitamine C:3mg,Calcium:52mg,Le fer:6mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

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Auteur: Britni vigile Cours:Collation Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!