Recette de dîner au pesto à la courge spaghetti facile

Ce pesto de courge spaghetti combine de la courge spaghetti rôtie avec un pesto d'épinards facile et un œuf au plat pour un dîner facile et délicieux. C'est une excellente alternative à un plat de pâtes normal sans sacrifier la saveur!

Alternative de 30 pâtes entières

J'ai découvert la courge spaghetti il ​​y a quelques années quand nous faisions Entier 30 . J'avais envie de pâtes et je détestais les zoodles.

Mon mari a suggéré la courge spaghetti et le pesto comme alternative et vous savez quoi, je n’ai pas juste aimé - j’ai adoré. Ce n’est pas la même chose que les pâtes, mais c’est une très bonne option lorsque vous voulez des pâtes, mais quelque chose d’un peu moins riche en glucides.

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Vous allez adorer cette recette de pesto à la courge spaghetti, car elle est très facile à préparer, elle est peu coûteuse (idéale pour les dîners à petit budget!), Et le temps réel que vous cuisinez activement est de cinq minutes maximum.

De plus, la combinaison de courge, de pesto et d'œuf au plat est bien incroyable.

Ingrédients

Notes d'ingrédients

Il s'agit plus de la méthode de cuisson que des mesures!

• Noix - ce pesto est écrit en utilisant des noix mais vous pouvez facilement les remplacer par une autre noix comme les pignons de pin. Quelles que soient les noix que vous utilisez, faites-les griller rapidement sur la cuisinière avant de les ajouter à la recette.
• Parmesan - le parmesan râpé est le meilleur, mais si vous n’avez que du râpé, cela fonctionnera aussi. Passer le parmesan pour rendre ce Whole 30 convivial.
• Oeuf frit - ceci est facultatif mais ajoute une tonne à la recette. Nous aimons faire frire un œuf ou deux et ajouter par dessus - le jaune complète bien le pesto et la courge!

Instructions

La première chose à faire est de faire cuire la courge spaghetti. Il existe plusieurs façons de procéder. J'ai inclus les instructions ci-dessous pour rôtir la courge spaghetti au four, mais vous pouvez également utiliser un pot instantané et ces instructions pour le rendre plus rapide.

1 - Rôtir la courge spaghetti

Préchauffez le four à 350 degrés. Pendant le préchauffage, déposez la courge spaghetti entière sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Rôtir la courge spaghetti au four pendant 45 à 60 minutes selon la taille de la courge (les plus grosses prendront plus de temps).

Une fois la courge rôtie, laissez-la refroidir pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée avec vos mains.

Une fois qu’elle est un peu refroidie, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère.

Ensuite, utilisez une fourchette pour gratter la chair de la courge - cela créera des brins filandreux de courge spaghetti qui ressemblent à des spaghettis (d'où le nom de courge spaghetti).

2 - Préparez le pesto

Pendant que la courge spaghetti refroidit, préparez votre pesto en mélangeant légèrement les bébés épinards, le jus de citron, le basilic, le sel et les noix grillées dans un robot culinaire.

Allumez le robot culinaire et pendant qu'il est en marche, ajoutez l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle atteigne une bonne consistance.

Retirer du robot culinaire et ajouter le parmesan râpé et tout sel supplémentaire au goût. Si vous voulez que ce soit un Recette entière 30 , sautez le parmesan.

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3 - Combinez et savourez

Si vous envisagez d'ajouter des œufs au plat sur le dessus, c'est le moment de le faire.

Pendant la cuisson des œufs, ajoutez la quantité désirée de pesto dans des bols individuels de courge spaghetti et servez avec des noix grillées supplémentaires, du parmesan et un œuf au plat (ou deux) sur le dessus.

Je recommande de faire des bols individuels, car il est préférable de conserver les restes de courge spaghetti et les restes de pesto séparés plutôt que combinés.

Vidéo explicative

Vous voulez voir à quelle vitesse cela se produit? La vidéo ci-dessous montre la préparation de la courge spaghetti dans l'Instant Pot, mais la torréfaction est tout aussi facile!

Conseils d'experts

Doublez le pesto et réfrigérez-le pour un autre repas, un autre jour. Nous adorons ajouter le pesto aux paninis de poulet, Pizzas muffins anglais ou des rouleaux de pesto.

Ajouter le zeste de citron avec le jus de citron si vous voulez que le pesto soit un peu plus brillant. Mais si vous ne l’avez pas, ce sera toujours délicieux avec juste du jus de citron!

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Faire griller les noix (ou tout autre type de noix) en les mettant dans une poêle sèche sur la cuisinière. Faites chauffer à feu moyen pendant quelques minutes, en surveillant de près, car les noix peuvent passer de presque grillées à brûlées en quelques secondes. Retirer de la poêle (pas seulement du feu) dès qu’ils sont cuits.

Rôtir deux courges spaghetti à la fois et utilisez les extras un autre jour avec ceci sauce à spaghetti sucrée ou ca Recette de chili de Cincinnati .

Ajouter du bacon haché pour un peu de sel et de la texture ajoutée.

FAQ sur les recettes

Dois-je faire cuire la courge spaghetti après la torréfaction?

Non, la courge spaghetti sera complètement cuite et prête à manger après la torréfaction. Si vous voulez le faire dorer un peu et lui ajouter un peu de texture, vous pouvez le faire cuire sur la cuisinière avec un peu d'huile.

Qu'est-ce qui va bien avec la courge spaghetti?

Combinez la courge spaghetti avec le pesto, un peu de bacon haché et l'œuf au plat pour un repas complet.

Comment dois-je conserver cela?

Conservez la courge spaghetti et le pesto séparément au réfrigérateur, dans des contenants hermétiques, jusqu'à cinq jours.

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Pesto de courge spaghetti

Ce pesto de courge spaghetti combine de la courge spaghetti rôtie avec un pesto d'épinards facile et un œuf au plat pour un dîner facile et délicieux. C'est une excellente alternative à un plat de pâtes normal sans sacrifier la saveur! Cuisinier:cinquante minutes Total:1 heure dix minutes

Sert4 portions

Ingrédients

• ▢1 grosse courge spaghetti
• ▢2 tasses pousses d'épinards
• ▢1/2 Coupe basilic frais
• ▢1/4 Coupe noix grillé
• ▢2 TBS jus de citron
• ▢1/3 Coupe huile d'olive
• ▢1/2 cuillère à café sel
• ▢1/3 Coupe parmesan râpé
• ▢4 des œufs optionnel

Instructions

Pour la courge

• Préchauffez le four à 350 degrés
• Mettez votre courge spaghetti sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Rôtir au four pendant 45 à 60 minutes selon la taille de la courge.
• Une fois la courge rôtie, laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée. Pendant que la courge refroidit, préparez votre pesto.
• Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur puis retirez les graines avec une cuillère.
• Utilisez une fourchette pour gratter la chair de la courge pour créer des brins filandreux de courge. Mettre la courge dans un grand bol et réserver.

Pour le pesto

• Ajouter les épinards, le basilic, le sel, les noix grillées et le jus de citron au robot culinaire et mélanger légèrement.
• Avec le robot culinaire en marche, ajoutez l'huile d'olive et laissez-la mélanger jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
• Retirer le pesto du robot culinaire et incorporer le parmesan râpé et le sel supplémentaire au goût (si nécessaire).
• Ajouter une cuillère à soupe de pesto dans un bol de courge spaghetti et mélanger. Garnir de fromage parmesan et d'un ou deux œufs au plat.

Conseils et notes:

Doublez le pesto et réfrigérez-le pour un autre repas, un autre jour. Nous adorons ajouter le pesto aux paninis de poulet, Pizzas muffins anglais ou des rouleaux de pesto. Ajouter le zeste de citron avec le jus de citron si vous voulez que le pesto soit un peu plus brillant. Mais si vous ne l’avez pas, ce sera toujours délicieux avec juste du jus de citron! Faire griller les noix (ou tout autre type de noix) en les mettant dans une poêle sèche sur la cuisinière. Faites chauffer à feu moyen pendant quelques minutes, en surveillant de près, car les noix peuvent passer de presque grillées à brûlées en quelques secondes. Retirer de la poêle (pas seulement du feu) dès qu’ils sont cuits.

Info nutrition

Calories:323kcal,Les glucides:19g,Protéine:6g,Graisse:27g,Gras saturé:5g,Cholestérol:septmg,Sodium:472mg,Potassium:396mg,Fibre:4g,Sucre:septg,Vitamine A:1927UI,Vitamine C:13mg,Calcium:175mg,Le fer:2mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dîner Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!