Recette facile de Feijoada

Cette recette de feijoada facile est la combinaison parfaite de confort et de saveur dans un seul plat! Avec une combinaison de haricots noirs et de viande sur du riz, c'est un plat à savourer encore et encore.

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Lorsque nous avons déménagé pour la première fois dans le nord de la Virginie il y a des années, on nous a demandé de diriger le groupe des jeunes couples mariés pour notre église. Diriger signifiait essentiellement organiser des activités mensuelles et trouver des moyens d'aider les jeunes couples de notre région à se connaître.

L'une des premières choses que nous avons faites a été de mettre en place des groupes de dîner mensuels avec les couples, leur donnant la possibilité de dîner avec d'autres couples une fois par mois. Nous avons fait cela pendant environ deux ans avant de déménager de la région et de renoncer à nos groupes de dîner bien-aimés.

Au cours de ces deux années, je me souviens de beaucoup d'amis que nous nous sommes faits, mais seulement de deux des repas que nous avons mangés.

L'un d'eux était ce délicieux ragoût de haricots noirs et de saucisses que certains de nos amis du Brésil ont préparé appelé feijoada.

Quelques jours après que nous ayons dîné avec eux, mon mari a décidé que nous devions l'avoir à nouveau et a proposé sa propre recette de feijoada simple qui utilise du bacon, des saucisses, des haricots noirs et du riz.

Qu'est-ce que Feijoada?

Avant d'entrer dans la recette, Feijoada brasileira est un ragoût traditionnel brésilien à base de haricots et de porc.

C’est vraiment un plat réconfortant parfait et plutôt délicieux. Et les restes sont presque aussi bons que le plat original cuisiné pour que vous puissiez le préparer le week-end et en profiter toute la semaine!

De quoi est fait Feijoada?

Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette simple recette de feijoada! Une des meilleures parties de ceci est que, sauf peut-être la viande, vous avez probablement déjà toutes ces choses sous votre toit. C’est le repas de garde-manger parfait!

• 2 tasses de riz basmati - vous pouvez également utiliser un autre type de riz mais nous préférons le basmati pour cela
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - vous pouvez également utiliser de l'huile d'avocat, mais essayez de rester à l'écart de toute autre huile qui pourrait aromatiser votre plat
• 6 morceaux de bacon - coupez-les en morceaux de 1/2 pouce
• 1/2 livre de saucisse fumée - nous utilisons généralement du porc fumé, mais vous pouvez également utiliser du bœuf, coupez-le en rondelles de 1/4 de pouce
• 15 oz de haricots noirs en conserve - ne pas égoutter, vous utiliserez tout de la canette dans le plat
• 1 tasse de bouillon de poulet - le bouillon de poulet ou le bouillon d'os de poulet fonctionne, nous en utilisons généralement un avec une teneur réduite en sodium
• 2 cuillères à café d'ail en poudre
• 3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café de minerai séché ou
• sel

Comment Feijoada est-il fabriqué?

Cela ne s'appelle pas une recette de feijoada facile pour rien! Le ragoût traditionnel prend plus de temps que cela, mais nous l'avons condensé en quelques étapes et un calendrier beaucoup plus court.

Mêmes bonnes saveurs, moins de temps en cuisine! Regardez la vidéo de cet article pour voir à quel point c'est facile à faire!

1 - Faites cuire votre riz

La Feijoada est traditionnellement servie avec du riz et c'est ainsi que nous la mangeons aussi - sur du riz. La façon dont vous faites votre riz n'a pas d'importance, mais c'est le meilleur Riz basmati Instant Pot jamais si vous choisissez de le faire dans l'Instant Pot!

Vous allez vouloir une portion complète de riz pour chaque personne pour vous aider à s'imprégner des saveurs de ce plat brésilien.

2 - Coupez et faites cuire vos viandes

Faites cuire votre bacon et vos saucisses dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

3 - Ajouter les haricots

Une fois votre viande cuite, ajoutez les haricots noirs dans la même casserole avec la viande. Faites cuire pendant une minute ou deux pour laisser la saveur du jus de viande pénétrer vraiment dans les haricots noirs.

4 - Ajouter le bouillon et les assaisonnements.

Ajoutez le bouillon de poulet et les assaisonnements dans votre mélange de ragoût de haricots noirs. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée.

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Nous aimons généralement le manger un peu sur le côté le plus épais, de sorte que la majeure partie de l'humidité des haricots noirs s'est absorbée.

5 - Servir chaud sur du riz

Une fois la feijoada terminée, servez-la sur ce joli riz moelleux que vous avez cuisiné plus tôt. Et si vous avez des restes de riz, ce recette de riz frit au jambon c'est incroyable!

Pouvez-vous geler feijoada?

Je ne recommande pas de congeler cette feijoada facile car les haricots et la viande ne seront tout simplement pas les mêmes lorsque vous les décongelerez. Et c'est tellement simple à faire que cela ne fait vraiment pas gagner beaucoup de temps à la congélation et à la décongélation, d'autant plus que vous devez également faire le riz avec.

Il suffit de réfrigérer les restes que vous avez dans un contenant hermétique et de les consommer dans les cinq jours. Le nôtre n'a jamais duré aussi longtemps, je le mange toujours dans un jour ou deux!

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Recette facile de Feijoada

Cette recette de feijoada facile est la combinaison parfaite de confort et de saveur dans un seul plat! Avec une combinaison de haricots noirs et de viande sur du riz, c'est un plat à savourer encore et encore. Préparation:5 minutes Cuisinier:25 minutes Total:29 minutes

Sert6 personnes

Ingrédients

• ▢2 tasses riz basmati cuit
• ▢1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢6 tranches de bacon coupé en morceaux de 1/2 pouce
• ▢1/2 livre saucisse de porc ou de bœuf fumé tranché en rondelles de 1/4 de pouce
• ▢1 15 oz haricots noirs ne pas égoutter
• ▢1 Coupe bouillon de poulet
• ▢2 cuillères à café poudre d'ail
• ▢3 feuilles de laurier
• ▢1 cuillère à café origan séché
• ▢sel au goût

Instructions

• Faites cuire le riz comme vous le souhaitez.
• Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et chauffer.
• Ajouter le bacon et la saucisse et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants, environ 4 minutes.
• Ajouter la boîte de haricots noirs et cuire 1 minute de plus.
• Ajouter le bouillon de poulet, l'ail en poudre, les feuilles de laurier, l'origan et le sel. Porter à ébullition puis réduire le feu à doux.
• Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à l'épaisseur désirée.
• Servir chaud sur du riz.

Info nutrition

Calories:558kcal,Les glucides:69g,Protéine:vingtg,Graisse:22g,Gras saturé:septg,Cholestérol:42mg,Sodium:534mg,Potassium:520mg,Fibre:8g,Sucre:1g,Vitamine A:28UI,Vitamine C:3mg,Calcium:49mg,Le fer:3mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Dîner Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!

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